Гнездо зеленого змия

Fableas · 06.10.2023, 04:27

DOOMbI4 · 06.10.2023, 05:09

galex · 06.10.2023, 13:56

Наконец-то замутил висельника. Впервые

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_20231006_155226.jpg
Просмотров: 142
Размер: 1.37 Мб
ID: 275029

Медветь · 06.10.2023, 15:07

galex, лимон? Я все хотел с японской айвой попробовать, но недосуг..

galex · 06.10.2023, 15:39

Цитата:

Сообщение от Медветь :

лимон?

Да

Цитата:

Сообщение от Медветь :

но недосуг

Да вот тоже. Специально спирт гнать под это дело лень, а тут наткнулся на остатки пшеничного полугара

skorp777 · 14.10.2023, 04:19

А у меня опять глупый вопрос. Сейчас буду фильтрацию делать и последнюю дозу сахара добавлять. Нашел в морозилке кило малины этого года, думаю, мож с нее сок отжать и добавить, для малинового оттенка вкуса? Так вообще в принципе можно, вино на смеси ягод, или не стоит?

galex · 14.10.2023, 08:46

Плодово-ягодноное, почему нет.
А зачем фильтрация, от жмыха что-ли? не рано?

skorp777 · 14.10.2023, 12:50

Цитата:

Сообщение от galex :

А зачем фильтрация, от жмыха что-ли? не рано?

Ну, на всяких умный сайтах+ советчики в офлайне пишуть и грят, что через 1-2 недели после начала "бульканья" надо перелить, отфильтровав и отжав осадок. Перфекционизм? Тем более, у меня там жмыха нет, только осадок от густого сока+ пенка сверху. Я то лентяй по натуре, если
galex скажет, что не надо, я ниче делать не буду. Только сахар с малиновыи соком забодяжу и долью. Жду авторитетного мнения...

galex · 14.10.2023, 20:51

Цитата:

Сообщение от skorp777 :

у меня там жмыха нет, только осадок

Я б не стал. Осадок формирует вкус. Фильтровать его не нужно, с осадка снимается первый раз после окончания брожения. Потом ещё раз или два. Но опять же, не фильтрованием, а сливом.

Медветь · 14.10.2023, 21:06

skorp777, согласен с Галексом. И есть ещё один нюанс - если вино не добродило, ещё доходит, то снятие с осадка может досрочно прекратить процесс брожения. Как минимум, вино из хорошего сырья, бродит пару-тройку месяцев.

alexsav · 14.10.2023, 22:10

Цитата:

Сообщение от galex :

Наконец-то замутил висельника.

к *нему* хорошую смысловую партию возможно составит пражский утопенец,
хоть мы и знаем от классика,
что *мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими*.

galex · 15.10.2023, 07:23

Цитата:

Сообщение от alexsav :

пражский утопене

Мариновать 7-10 дней. Это надо было одновременно с висельником ставить

skorp777 · 15.10.2023, 13:07

А в чем прикол висельника? Если просто лимон на дно банки кинуть, что, сильно хуже будет? Или там лимон вообще над уровнем самогона левитирует?

galex · 15.10.2023, 14:26

Цитата:

Сообщение от skorp777 :

там лимон вообще над уровнем самогона левитирует?

Да.
Поэтому нет нужды в фильтровании, отдыхе, напиток не приобретает цвет, ну и экстрагируется не все подряд, а только эфирные масла что-ли.

skorp777 · 15.10.2023, 15:02

Цитата:

Сообщение от galex :

ну и экстрагируется не все подряд, а только эфирные масла что-ли.

И как в таком виде на вкус влияет? У напитка конкретный лимонный вкус и аромат, или очень легкий, различимый только гурманами?

skorp777 · 15.10.2023, 15:07

Цитата:

Сообщение от alexsav :

что *мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими*.

Ту самую горячую закуску надо еще готовить непосредственно перед употреблением, не все так просто.

galex · 15.10.2023, 18:13

Цитата:

Сообщение от skorp777 :

конкретный лимонный вкус и аромат, или очень легкий, различимый только гурманами?

В общем я передержал. 10 дней это много. Назойливый вкус заветренного лимона. Кому- то понравится, но я ожидал лишь аромата и небольшого намека в послевкусии. Вкус пшеницы и солода забит лимоном. Надо было ограничиться 5 днями.
Но, по крайней мере нет вкуса настойки на цедре

alexsav · 15.10.2023, 20:48

Цитата:

Сообщение от skorp777 :

Ту самую горячую закуску надо еще готовить непосредственно перед употреблением, не все так просто.

всеми рюмками за горячую голосую !! ,
ибо утопенец подается холодным, а холодная мокрая сарделя под сочным луком мне в пражском баре не зашла, да еще с холодным пивом.. ...

а вот ихние грушовица и сливовица вещь! (фруктовый самогон),
потому как были осенью, а пива сколь не выпей не согреешся, потому поддерживали тепло в своих организмах этими фруктовыми добавками.

Kelevratony · 15.10.2023, 21:46

Цитата:

Сообщение от skorp777 :

Ту самую горячую закуску надо еще готовить непосредственно перед употреблением, не все так просто.

Так вроде бы эта горячая закуска была жульеном.

Цитата:

Сообщение от alexsav :

всеми рюмками за горячую голосую !!

Так они водку пили, благородные напитки закусывать моветон.

alibek · 15.10.2023, 21:54

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

Так вроде бы эта горячая закуска была жульеном.

Вроде бы черная икра.

Цитата:

Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький тёмный хлебик.

06.10.2023, 13:56	323
galex сволочь фонарёвки Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Сегодня 18:25 Сообщений: 40123 Сказал(а) спасибо: 6588 Поблагодарили: 35706 раз(а) в 16495 сообщениях	Re: Гнездо зеленого змия Наконец-то замутил висельника. Впервые

06.10.2023, 15:07	324
Медветь офонаревший мизантроп Регистрация: 14.08.2011 Последняя активность: Сегодня 18:14 Сообщений: 6631 Записей в дневнике: 10 Сказал(а) спасибо: 8024 Поблагодарили: 8005 раз(а) в 3786 сообщениях	Re: Гнездо зеленого змия galex, лимон? Я все хотел с японской айвой попробовать, но недосуг.. __________________ Do not buy if you do not know what you are doing! Убил - отпусти! [Исправлено: Медветь, 06.10.2023 в 15:12]

14.10.2023, 04:19	326
skorp777 Ветеран Фонарёвки Регистрация: 02.10.2014 Последняя активность: Вчера 11:34 Сообщений: 2041 Сказал(а) спасибо: 4640 Поблагодарили: 1189 раз(а) в 678 сообщениях	Re: Гнездо зеленого змия А у меня опять глупый вопрос. Сейчас буду фильтрацию делать и последнюю дозу сахара добавлять. Нашел в морозилке кило малины этого года, думаю, мож с нее сок отжать и добавить, для малинового оттенка вкуса? Так вообще в принципе можно, вино на смеси ягод, или не стоит? __________________ ZEBRA H600 Mk II 18650 XM-L2 ; Olight S10 Baton; Olight H1 Nova-наключник; Яркий луч LH-500 «ENOT»-2 шт.. ЗУ: Miboxer C4-12-спасибо форумской лотерее! + XTAR XP1+XTAR PB2

14.10.2023, 08:46	327
galex сволочь фонарёвки Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Сегодня 18:25 Сообщений: 40123 Сказал(а) спасибо: 6588 Поблагодарили: 35706 раз(а) в 16495 сообщениях	Re: Гнездо зеленого змия Плодово-ягодноное, почему нет. А зачем фильтрация, от жмыха что-ли? не рано?

14.10.2023, 21:06	330
Медветь офонаревший мизантроп Регистрация: 14.08.2011 Последняя активность: Сегодня 18:14 Сообщений: 6631 Записей в дневнике: 10 Сказал(а) спасибо: 8024 Поблагодарили: 8005 раз(а) в 3786 сообщениях	Re: Гнездо зеленого змия skorp777, согласен с Галексом. И есть ещё один нюанс - если вино не добродило, ещё доходит, то снятие с осадка может досрочно прекратить процесс брожения. Как минимум, вино из хорошего сырья, бродит пару-тройку месяцев.

15.10.2023, 13:07	333
skorp777 Ветеран Фонарёвки Регистрация: 02.10.2014 Последняя активность: Вчера 11:34 Сообщений: 2041 Сказал(а) спасибо: 4640 Поблагодарили: 1189 раз(а) в 678 сообщениях	Re: Гнездо зеленого змия А в чем прикол висельника? Если просто лимон на дно банки кинуть, что, сильно хуже будет? Или там лимон вообще над уровнем самогона левитирует? [Исправлено: skorp777, 15.10.2023 в 13:08]