|
|
|
|
65338 732 34 0 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
28.03.2021, 19:43 | 101 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 01.06.2024 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Это один единственный в мире отборный экземпляр так себя показал (и был проведен анализ состава стали), или прям статистика по десяткам выпущенных ножей, протестированных в абсолютно точно таких же условиях?
__________________
_ HiCRI рулит Хочу наключник ZebraLight |
28.03.2021, 19:52 | 102 | ||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.02.2019 Последняя активность: 28.04.2024 11:52 Адрес: Краснодар
Сообщений: 3651
Сказал(а) спасибо: 2269
Поблагодарили: 3363 раз(а) в 1578 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
VovanV, результаты "+-" схожи, с некоторым разбегом. Лучших показателей, на сколько я знаю, добился в работе с этой сталью Евгений Литвин (он же Zeny Li на Ютубе).
................... Вот, нашел, вроде это видео:
|
||
28.03.2021, 20:11 | 103 |
офонаревший мизантроп
Регистрация: 14.08.2011 Последняя активность: Сегодня 15:35 Адрес: до Урала
Сообщений: 5973
Записей в дневнике: 10 Сказал(а) спасибо: 6880
Поблагодарили: 7011 раз(а) в 3330 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Alex G, жуть. Не досмотрел. Так и кажется - вот-вот себе палец вместо каната отрежет.
__________________
Do not buy if you do not know what you are doing! Убил - отпусти! |
Поблагодарили: 1 раз |
Alex G (28.03.2021)
|
28.03.2021, 20:25 | 104 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 01.06.2024 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Результаты у продавцов, или у покупателей...
Так прикинуть, зачем покупать камни/алмазы/точилки, ведь можно просто один раз купить правильный кухонный нож и вообще никогда его не точить))) Вот у трамонтины ПМ/Сенчури клинки из простенькой нержавейки DIN1.4110. Соответственно она раз в 5-10 уступит быстрорезу: Который еще в 10 раз (десять, Карл!) слабее зверского порошка. Простым подсчетом получается примерно 100 кратное соотношение в периодичности заточки. Т.е. если я точу трамонтину раз в пол года, то мне ножа из чудо-К390 хватит на 50 лет. Так еще и сколько времени при этом сэкономится..... |
Поблагодарили: 1 раз |
fnksb (01.04.2021)
|
28.03.2021, 20:35 | 105 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 19.05.2015 Последняя активность: Сегодня 14:39 Адрес: Орёл
Сообщений: 1646
Сказал(а) спасибо: 1782
Поблагодарили: 1152 раз(а) в 540 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
28.03.2021, 20:40 | 106 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.02.2019 Последняя активность: 28.04.2024 11:52 Адрес: Краснодар
Сообщений: 3651
Сказал(а) спасибо: 2269
Поблагодарили: 3363 раз(а) в 1578 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Скорее, у продавцов. Вряд ли на чемпионаты выставляется случайно схваченная в попыхах серийка.))
Цитата:
Хотя мне в это не очень верится. Наверно, у каждого своё понятие остроты. Я заводскую заточку Андрея, которая и вправду хороша, переточил почти сразу - нож мне казался тупым, хоть и с лёгкостью бреет... Где-то так и будет. Может и на дольше)). Пчаки вон, по 30 лет бывает выхаживают на кухнях |
|
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (29.03.2021)
|
28.03.2021, 20:40 | 107 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 01.06.2024 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
28.03.2021, 20:51 | 108 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.02.2019 Последняя активность: 28.04.2024 11:52 Адрес: Краснодар
Сообщений: 3651
Сказал(а) спасибо: 2269
Поблагодарили: 3363 раз(а) в 1578 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
28.03.2021, 20:54 | 109 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 19.05.2015 Последняя активность: Сегодня 14:39 Адрес: Орёл
Сообщений: 1646
Сказал(а) спасибо: 1782
Поблагодарили: 1152 раз(а) в 540 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
01.04.2021, 13:52 | 110 | ||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 17.05.2024 08:57 Адрес: В ссылке
Сообщений: 6845
Сказал(а) спасибо: 1768
Поблагодарили: 3839 раз(а) в 2004 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Везде какая нибудь вполне себе нержавейка, дома служат десятилетиями. Цитата:
А вот я как раз могу обосновать то чего вы не поняли Есть цель, а есть средства достижения этой цели. Нож это не цель, цель еду приготовить и покушать. А ножи и все наждаки к ним - это средства достижения цели. Если средство становится самоцелью, то это ничего хорошего. Я делал ножи, без особой красоты но вполне годные, в общем то стандартно по тем временам из мех пилы, из 9ХС ковал, из Р6М5 делал с развёрнутого конусного сверла. Но блин.. просто ничего же не было, а сейчас есть, дома без создания всяких дурацких ножевых культов лежит иногда в мойке эта нержа и пофиг. Сказать чтоб точить надо было часто или это сложно с нержей или ножи чаще тупые чем острые, так нет. И в чём минусы?
__________________
Lupine Piko X4, Lupine Piko X cuctom / Eagle Tac G25C2 custom dsche / Zebralight H600w , H502c/w custom, SC52w, Н52fw / JiL-Lite Constel warm, / Skilhunt H02 floody custom, Zebralight H604c. |
||
Поблагодарили: 1 раз |
Dnv (14.04.2021)
|
01.04.2021, 14:14 | 111 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 17.05.2024 08:57 Адрес: В ссылке
Сообщений: 6845
Сказал(а) спасибо: 1768
Поблагодарили: 3839 раз(а) в 2004 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
[Исправлено: Mikkilighter, 01.04.2021 в 14:17] |
Поблагодарили: 1 раз |
Медветь (01.04.2021)
|
01.04.2021, 22:53 | 112 | ||||
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 01.06.2024 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Ваше рассуждение из разряда популярнейшего "доехать из точки А в точку Б на мерсе или на тазе". Цитата:
|
||||
Поблагодарили: 1 раз |
Alex G (02.04.2021)
|
02.04.2021, 10:42 | 114 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 10.11.2012 Последняя активность: Сегодня 14:07 Адрес: край Бордюрии
Сообщений: 1655
Сказал(а) спасибо: 73
Поблагодарили: 1083 раз(а) в 608 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
А есть люди, которым не принципиален "путь", их интересует только "цель". Именно поэтому пока Вы будете точить Ваш афигенный нож, ваша мама уже будет мыть посуду после того как приготовила первое-второе-и компот.
__________________
Мультитулы. Производители и полезные ссылки. |
02.04.2021, 20:24 | 115 | |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 01.06.2024 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
1. равнодушный с большим опытом 2. равнодушный с небольшим опытом 3. неравнодушный с большим опытом 4. неравнодушный с небольшим опытом а. нож из фикспрайса б. нож типа Цептера в. нож верхних серий Трамонтины/Икеи/Викторинокса г. нож от продвинутых немецких/японских производителей д. нож из порошковой нержавейки от опытного мастера |
|
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (03.04.2021)
|
02.04.2021, 21:01 | 116 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.02.2019 Последняя активность: 28.04.2024 11:52 Адрес: Краснодар
Сообщений: 3651
Сказал(а) спасибо: 2269
Поблагодарили: 3363 раз(а) в 1578 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Ну, можно посмотреть, скажем, "Аватара" и на черно-белом телеке, и цель будет достигнута;
так же как и палить каждый вечер свечу вместо электрической лампочки; так же как и бомжевать в палатке вместо того чтобы иметь полноценное жильё. Можно ехать на лыжах по льду и кататься на коньках по сугробам. Почему нет?.. По фонарной теме я вообще промолчу, вы все и так всё знаете об этом сами... Но это же не повод деградировать. Давайте развиваться, во всех направлениях))... Ну и получать хоть какую-то радость и кайф от жизни!... |
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (03.04.2021)
|
02.04.2021, 21:18 | 117 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Сегодня 14:27 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38203
Сказал(а) спасибо: 5983
Поблагодарили: 32959 раз(а) в 15290 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
03.04.2021, 21:12 | 118 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 24.06.2013 Последняя активность: 22.03.2024 16:35 Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 2205
Сказал(а) спасибо: 1325
Поблагодарили: 2620 раз(а) в 806 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Товарищи! А как правильно пропитать деревянные плашки льняным маслом?
__________________
|
Поблагодарили: 1 раз |
fnksb (04.04.2021)
|
03.04.2021, 21:33 | 119 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 24.08.2015 Последняя активность: 19.05.2024 21:07 Адрес: Орел
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 395
Поблагодарили: 432 раз(а) в 273 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
с верхней стороны плашек и торцы промажьте хорошечно, через день еще раз и через час остатки масла с верхней стороны вытереть тряпкой и пусть сохнет на подоконнике дней пять. Затем можно монтировать смазав внутреннюю сторону плашек (которую не покрывали маслом) полилоком или эпоксидкой обычной, через день можно зачищать и при желании датским маслом промазать. Ну дальше пусть сохнет еще несколько дней и можно натирать тряпкой. И масло льняное используйте только то, которой для красок масляных для художников, пищевое сохнуть несколько месяцев может...
|
03.04.2021, 22:37 | 120 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 24.06.2013 Последняя активность: 22.03.2024 16:35 Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 2205
Сказал(а) спасибо: 1325
Поблагодарили: 2620 раз(а) в 806 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Cudeyar, надо было сначала спросить...
Купил в аптеке пищевое ( У меня есть ещё есть масло Tikkurila Supi Laudesuoja - им пологи в парилках покрывают. Как считаете, может его можно использовать, пишут что оно парафиновое масло. Хорошо ли это, не знаю. [Исправлено: Copernik, 03.04.2021 в 22:40] |