Нож на кухне

Magvay · 03.04.2021, 22:41

Цитата:

Сообщение от Copernik :

в аптеке пищевое (

А чего не в супермаркете? ЗЫ. Раз тема про кухню, то для торцевых досок надо не по пузырикам вазелиновое покупать, а в каких-нибудь магазинах для фанатиков веры лампадное (подальше от месте поклонения), гораздо выгоднее выходит.

Copernik · 04.04.2021, 10:45

Magvay, Ну чего чего ) В аптеке просто был, а оно на глаза попалось, вот и взял )
Там кстати пузырёк на 250мл

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20210404_104452.jpg
Просмотров: 160
Размер: 53.8 Кб
ID: 240757

galex · 04.04.2021, 11:18

В конце концов ну что такого? Это масло можно употребить по назначению - в пищу.
А для пропитки купить подготовленное.

vorsmann · 04.04.2021, 18:18

Подготовка льняного масла состоит в том чтобы его прокипятить, лучше на водяной бане если хочется Фэн Шуя. А так есть масло льняное художественное для разбавления красок. Его можно напрямую мазать сохнет за пару дней.

fnksb · 04.04.2021, 19:39

Copernik, как я понимаю, вопрос в степени перфекционизма и серьезности подхода.

Простенькое видео, как раз посвященное подходу "да не парьтесь" =)

Сам не пробовал. Сейчас вот валяется новая еще неюзанная трамонтина - тоже как раз думаю, попробовать просто слегка пропитать обычным чуть нагретым пищевым (считая, что хуже чем без пропитки есть все равно не получится) - или все-таки задумываться и вникать, но тогда с риском вообще ничего не сделать.

rino08 · 04.04.2021, 20:04

Цитата:

Сообщение от fnksb :

тоже как раз думаю, попробовать просто слегка пропитать обычным чуть нагретым пищевым

если масла много то засунуть нож в морозилку, масло нагреть и потом окунуть ручку в него, я так с опинелем делал, только надо делать в перчатках и что бы руки были закрыты, будет брызгать, ждать пока перестанет булькать

а кто что скажет про серию Tramontina Plenus Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420, совсем дешман или пойдет?

rpdoctor · 04.04.2021, 20:48

На кухне мини-шеф и овощной от Трамонтины (серия мастер), два Викторинокса и зис ис фридом от TRC (щепка 120).

grasl · 04.04.2021, 21:32

Цитата:

Сообщение от rpdoctor :

TRC (щепка 120)

Щепки отличные ножи, без сомнения, но как кухонные - даже не знаю...
Если только походная кухня, как по мне.

Cudeyar · 05.04.2021, 22:24

Цитата:

Сообщение от Copernik :

есть ещё есть масло Tikkurila Supi Laudesuoja - им пологи в парилках покрывают. Как считаете, может его можно использовать, пишут что оно парафиновое масло. Хорошо ли это, не знаю

масло для полка очень жидкое ( Tikkurila Supi Laudesuoja не пользовал, не знаю), его используют обычно для того, что бы грязь из пор выгнать (сначала мажут густо, ждут день-два и потом феном нагревают чтоб выгнать масло из пор... оно и грязь выталкивает), говорят, что не полимеризуется оно..... хотя я не пробовал его никогда (кто пробовал - не хвалят).

rpdoctor · 06.04.2021, 22:55

Цитата:

Сообщение от grasl :

Щепки отличные ножи, без сомнения, но как кухонные - даже не знаю...
Если только походная кухня, как по мне.

Полностью согласен. Не самый удобный нож на кухне, а вот с собой взять на природу в качестве универсального - самое то.

rino08 · 07.04.2021, 13:21

Цитата:

Сообщение от grasl :

Щепки отличные ножи

второй нож снизу это фото такое или там линза?

grasl · 07.04.2021, 17:50

Цитата:

Сообщение от rino08 :

второй нож снизу это фото такое или там линза?

Линза. Это из самого первого проекта Щепок, они с линзой были. Вторая сверху, мини, тоже с линзой. А вот потом уже пошли с прямыми спусками.

Mikkilighter · 10.04.2021, 06:37

Цитата:

Сообщение от Cudeyar :

.в желании обладать тем, чего нету)))

Например?

Mikkilighter · 10.04.2021, 07:34

Цитата:

Сообщение от VovanV :

Может они и не разваливаются быстро, но точить такую нержавейку придется слишком часто. Ширпотребные ножи которые в пять раз дешевле, пару-тройку лет скорее всего выдержат, так что получается шило на мыло.

Перейдём к практике, вот у меня обычная семья без всяких ножевых культов и традиций, каждый день еда готовится в обычном порядке, не припомню чтобы я упахивался из этой самой нержавейки ножи точить. Без всякой теории ножам этим тескомовским уже лет десять почти.
Я точу раз в пару тройку месяцев, можно сказать что больше подвожу чем точу.
Где то год делаю это минигриндером, десять минут на всё что есть в доме.

Если точить надо будет раз в пол года, то по сути никакой разницы, но надо ножи постоянно вытирать, ухаживать, этим мы это режем, а это не режем, да нахрен оно сдалось, больше в жизни заняться что ли нечем?

РШ · 10.04.2021, 08:37

Цитата:

Сообщение от Mikkilighter :

тескомовским

Тескома, в принципе, не совсем ширпотреб делает.

Alex G · 10.04.2021, 08:50

Цитата:

Сообщение от Mikkilighter :

Если точить надо будет раз в пол года, то по сути никакой разницы, но надо ножи постоянно вытирать, ухаживать, этим мы это режем, а это не режем, да нахрен оно сдалось, больше в жизни заняться что ли нечем?

Это всё проделывается на автомате, машинально и не задумываясь. Типа как пешком идёшь и не думаешь о каждом шаге.

На самом деле от хороших ножей как и от хороших фонарей получаешь удовольствие, хотя ничего не запрещает пользоваться плохими или просто обычными.
Тут уж просто срабатывает фактор увлечения.

Mikkilighter · 10.04.2021, 10:09

Цитата:

Сообщение от РШ :

Тескома, в принципе, не совсем ширпотреб делает.

Ну я сразу и имел в виду нечто среднее по ценнику в сегменте, само собой что если нож ценником 500 рублей то там ловить нечего, его реально придётся каждые три дня точить - не практично.
Но когда говорят что в принципе нержа типа пластилин на кухне, часто точить, ну это фиг знает, просто неправда.

Mikkilighter · 10.04.2021, 10:12

Цитата:

Сообщение от Alex G :

Это всё проделывается на автомате, машинально и не задумываясь. Типа как пешком идёшь и не думаешь о каждом шаге.

Если в жизни по большей части делать нефиг, то вторичное оно да, выходит на передний план.
Где то следом идет маникюр с педикюром и спа

РШ · 10.04.2021, 13:23

Цитата:

Сообщение от Mikkilighter :

Но когда говорят что в принципе нержа типа пластилин на кухне, часто точить, ну это фиг знает, просто неправда.

Согласен. Свои Трамонтины проф. мастер периодически поправляю на икеевской точилке и не заморачиваюсь. По уму, конечно, мусат керамический прикупить надо, да всё как-то руки не доходят.

Alex G · 10.04.2021, 16:00

Цитата:

Сообщение от Mikkilighter :

Если в жизни по большей части делать нефиг, то вторичное оно да, выходит на передний план.

А первичное - что?...
Коллекционирование фантиков? зарабатывание денег?
Зачем они нужны, если их не тратить на себя или куда-то там ещё, типа рыбалки, ножиков, фонарей и т. д.?

В гробу они будут не нужны))

04.04.2021, 10:45	122
Copernik Ветеран Фонарёвки Регистрация: 24.06.2013 Последняя активность: 22.03.2024 16:35 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 2206 Сказал(а) спасибо: 1325 Поблагодарили: 2615 раз(а) в 806 сообщениях	Re: Нож на кухне Magvay, Ну чего чего ) В аптеке просто был, а оно на глаза попалось, вот и взял ) Там кстати пузырёк на 250мл __________________ Emisar D4v2 by Tamagotchi(NVSL219BT-V1 4.5K), Emisar D4 by Tamagotchi(SST-20 2.7K JA3), Skilhunt H03 by Tamagotchi(3sst20 4k 95cri), Convoy M2(XP-L2 4K90cri+TIR25, LD-25New 3.0A), Skilhunt M150 (TIR20), Sofirn BLF LT1, Sofirn LT1s, Sofirn SC21(TIR25), Wurkkos FC12, Manker u22iii, YLP Unicorn MOD 519А dodome

04.04.2021, 11:18	123
galex сволочь фонарёвки Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Сегодня 11:29 Адрес: Россия, Пермский край Сообщений: 38328 Сказал(а) спасибо: 5930 Поблагодарили: 32696 раз(а) в 15162 сообщениях	Re: Нож на кухне В конце концов ну что такого? Это масло можно употребить по назначению - в пищу. А для пропитки купить подготовленное.

04.04.2021, 18:18	124
vorsmann Ветеринар Фонаревки Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: Сегодня 10:05 Сообщений: 7319 Сказал(а) спасибо: 9629 Поблагодарили: 2230 раз(а) в 1448 сообщениях	Re: Нож на кухне Подготовка льняного масла состоит в том чтобы его прокипятить, лучше на водяной бане если хочется Фэн Шуя. А так есть масло льняное художественное для разбавления красок. Его можно напрямую мазать сохнет за пару дней. __________________ In Fino verytas

04.04.2021, 20:48	127
rpdoctor Ветеран Фонарёвки Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 11.04.2024 16:09 Адрес: Ukraine Сообщений: 1438 Сказал(а) спасибо: 1616 Поблагодарили: 514 раз(а) в 345 сообщениях	Re: Нож на кухне На кухне мини-шеф и овощной от Трамонтины (серия мастер), два Викторинокса и зис ис фридом от TRC (щепка 120).