[vorsmann]

3 го числа сего года заказал в Ижевске приспособление для заточки ножей . А 6го уже получил СДЭК оказался на уровне. Давно колебался в необходимости и разрывался между точилками Профиль и Хортица. Обе точилки отлично спроектированы и выполнены на высочайшем уровне. Победила жаба ,банально Хортица оказалась дороже. Но я не об этом перфекционизм в заточке ножей давно меня терзает сам построил пару точилок они более чем справлялись со своими задачами. И вот в конце концов решил надо перейти на новый качественный уровень .переточил с пяток ножей в том числе один кухонный . Ну что сказать молодцы ребята из Ижевска создали годный продукт. продуманно все до мелочей. Фотки добавлю позже. Официальный сайт производителя

[Exploder]

Ссылки видимо тоже никто делать не хочет...

[vorsmann]

Исправил

[vorsmann]

Исправил у меня вот такой

[Exploder]

 Сообщение от vorsmann :

вот такой

ну и как? можно нож заточить до уровня нового швейцарского или аналогично хорошо заточенного?

[vorsmann]

вы наверно шутите уважаемый новые ножи зачастую отвратительно заточены. не исключая даже солидных производителей.

[blindnick]

Давно заметил, что колбаса не боится острых ножей

Чтобы есть напуганую колбасу, главное сделать харю пострашнее

[MaksVasilev]

Ни разу не видел заточенного нового "швейцарского" ножа. После покупки Профиля ко мне потянулись обладатели виксов, с просьбой сделать из дорогой заготовки нож.

[vorsmann]

К своему сожалению видел ножи заметно дороже виксов причем в разы а заточка так себе. Видимо производитель страхует себя и не точит ножи в бритву а ну как клиент палец себе отрежет и в суд подаст

[Exploder]

ладно.... сколько надо времени для заточки тупого как валенок ножа с длинной лезвия сантиметров 15 до состояния острого?

[Tankist_20]

 Сообщение от Exploder :

сколько надо времени

На вскидку...час.

[Tankist_20]

 Сообщение от MaksVasilev :

Ни разу не видел заточенного нового "швейцарского" ножа

А я еще ни разу его не точил. Хотя и надо уже, пожалуй. Но, правда я им только по мягкому. Но изначально был острый.
А вапче я слыхал на ножевом форуме, что почти никто из производителей не точат прям остро-остро. "Ширканут на гриндере и готово".

[MAX-MX]

Это зависит от степени Вашего перфекционизма, и твёрдости стали на клинке. Но если онным не страдать Нож из средней стали можно заточить до рабочего состояния минут за + - 20-30. Ну а если страдать то и целый день можно мусолить.

[vorsmann]

Это таки да. Я позавчера заточил нож до состояния строгания волоса. А на следующей день решил переносить на больший угол. Итого на все ушло часа 2,5-3. Ну там смена 3-5 абразивов , зеркальный подвод и подобные штучки. Перфекционизм короче говоря.

[vorsmann]

Говнорежики из говностали можно и на точиле. Ровно 5 минут

[vorsmann]

 Сообщение от Tankist_20 :

"Ширканут на гриндере и готово".

Да похоже что так и есть не сильно грубый 800-1000 камень/лента, а потом лёгкая полировка для удаления заусенца и все "extremely sharp"

[MAX-MX]

 Сообщение от vorsmann :

К своему сожалению видел ножи заметно дороже виксов причем в разы а заточка так себе. Видимо производитель страхует себя и не точит ножи в бритву а ну как клиент палец себе отрежет и в суд подаст

По разному бывает, попадаются иногда и заточенные как скальпель. Помнится прикупил я пяток лет назад Бак 346-й, ну и как полагается несколько дней в руках вертел новую игрушку..))) Через время заметил на пальце засохшую кровь и уже затянувшийся порез, не очень большой но тем не менее уже заживающий. То есть момент пореза я не заметил совсем, из коробки нож был просто хирургический скальпель, хотя визуально заточка довольно грубая, зеркалом там и не пахло. Кстати скальпеля тоже имеют некую мелкую зазубренность на р/к.

[vorsmann]

Скальпель именно так и точат с мелкой микроскопической пилой , дело в том что такие порезы , точнее надрезы заживают в несколько раз быстрее чем от гладких лезвий. А так да бывает. Я подобный порез получил играясь с Табарганом Широгоровским. Но это исключение скорее не правило

[AEDe]

 Сообщение от vorsmann :

Говнорежики из говностали можно и на точиле. Ровно 5 минут

А как определяется степень наточености?
Я пользуюсь не совсем говноножами , но и совсем не мажорными , типа санремок, виксов, опенельки.
Одного камня купленного за 15р, и 5мин(если угол не менять) хватает чтобы ножи плавно резали бумагу слегка волнистым резом, это я считаю нормальной заточкой для хозбыта и всякой еды.
Практически заметный эффект от приспособ и кучи камней есть? Ну кроме эстетического момента от "зеркала".

[MAX-MX]

 Сообщение от AEDe :

Практически заметный эффект от приспособ и кучи камней есть? Ну кроме эстетического момента от "зеркала".

Без приспособы просто на камне качественно наточить нож не так уж и легко, нужно много практики. Очень легко запароть угол буквально одним неточным движением, с другой стороны на даже не дорогой точилке точить в разы проще, выставил угол и вперед, процедура весьма простая. Тут так же как и с фонарями, светить можно и конвоем за 8 баксов и зеброй за сотку.