|
|
|
|
60892 727 34 0 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
30.03.2023, 16:33 | 461 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 21.04.2024 16:53 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
А ну быстренько давайте в лигу! Фу таким неодарённым быть!
Можно для начала роликовую точилку попробовать...
__________________
YLP Panda 4, кастомные D10 (Samsung LH351D 5000К, TIR 30°, 45°, драйвера Квантов, DDE), YLP Unicorn 1.0, ЯЛ Scorpion Х8, Convoy S8 (прошивка dandan2000, ver. 3.5СК) Всякие фонарные крепления Ссылки на TIR-линзы для Unicorn/Gekko Определитель светодиода по фотографии [Исправлено: kaa.mobil, 30.03.2023 в 16:35] |
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (31.03.2023)
|
30.03.2023, 16:59 | 462 |
Увлеченный
Регистрация: 05.01.2022 Последняя активность: 03.02.2024 04:12 Адрес: Украина Днепропетровск
Сообщений: 255
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили: 37 раз(а) в 28 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Ну я про роликовую и хотел спросить ,типа икеевской ,стоящая вещь, стоит рыбку на нее менять?
|
30.03.2023, 17:13 | 463 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 21.04.2024 16:53 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Но по правильности точения рыбка, конечно, и рядом с роликовой не валялась... Вообще днище донное... |
|
30.03.2023, 18:11 | 465 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Вчера 20:36 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38342
Сказал(а) спасибо: 5935
Поблагодарили: 32743 раз(а) в 15176 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
По крайней мере этот брусок не нарезает режущую кромку в продольную лапшу
|
30.03.2023, 18:50 | 466 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 21.04.2024 16:53 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (31.03.2023)
|
30.03.2023, 20:29 | 467 |
Увлеченный
Регистрация: 05.01.2022 Последняя активность: 03.02.2024 04:12 Адрес: Украина Днепропетровск
Сообщений: 255
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили: 37 раз(а) в 28 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Это где ролики разные могут быть?В икеевской что-ли?Прям мания преследования какая-то.
Вижу что мне никогда не постичь дзен в наточке кухонных ножей. |
30.03.2023, 23:31 | 468 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 21.04.2024 16:53 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Да этих роликовых - как грязи. Можно подумать на одной икеевской свет клином сошёлся. И терзают меня смутные сомнения, что они эти ролики не из одного мешка закупают...
Ну купите икеевскую. Фискарс ещё делает. Китайских каких-то видел. Вы пробуйте, ибо лишь практика - критерий истины. |
31.03.2023, 00:20 | 469 |
Увлеченный
Регистрация: 05.01.2022 Последняя активность: 03.02.2024 04:12 Адрес: Украина Днепропетровск
Сообщений: 255
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили: 37 раз(а) в 28 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
А что есть правильность точения в роликовой точилке?
Если рыбка это дно днищенское то шайбы закаленые это путь в правильном направлении? Точить на лодочке не совсем понял что это такое ,случайно не брусок ? |
31.03.2023, 01:17 | 470 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 21.04.2024 16:53 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Правильность заточки в том, что при протяжке ножа этот ролик вращается и снимает материал перпендикулярно к РК, как и должно, в отличие от рыбки, которая скоблит РК вдоль. |
|
31.03.2023, 04:28 | 471 |
Увлеченный
Регистрация: 14.05.2014 Последняя активность: 04.04.2024 17:17 Адрес: Пермский край
Сообщений: 4450
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1643
Поблагодарили: 1936 раз(а) в 1179 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Кратко ознакомился со сравнением икеевской и фискарсовской роликовых точилок. Действительно ли ролики надо замачивать перед использованием точилки и наливать водичку во внутреннюю ванночку для смачивания дисков во время самого процесса?
|
31.03.2023, 06:09 | 472 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Вчера 20:36 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38342
Сказал(а) спасибо: 5935
Поблагодарили: 32743 раз(а) в 15176 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
если так себя уговаривать, то конечно.
потратить 10-15 баксов на двусторонний алмазный бланк 400/800 (или пару отдельных) плюс, при желании, направляющую - это же блажь маньяков, не у меня есть роликовая фискарс, с топором в комплекте шла. не пользовался ни разу, но не припомню там никакой ванночки, и ни разу упоминаний про воду не встречал. хотя вода никогда не помешает при заточке. [Исправлено: galex, 31.03.2023 в 06:11] |
31.03.2023, 06:30 | 473 |
Увлеченный
Регистрация: 14.05.2014 Последняя активность: 04.04.2024 17:17 Адрес: Пермский край
Сообщений: 4450
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1643
Поблагодарили: 1936 раз(а) в 1179 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
С ктра наткнулся на заметку про икеевскую и фискарсовскую. Один в один типа по конструкции, только фискарс хочет многоденег, а у икеевской в инструкции прописано смачивать диски. Ванночка - сильно сказано, там просто при разборке накладки над дисками сделан небольшой поддон, в который можно налить воды.
|
31.03.2023, 07:59 | 474 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Вчера 20:36 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38342
Сказал(а) спасибо: 5935
Поблагодарили: 32743 раз(а) в 15176 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
01.04.2023, 15:30 | 475 |
Увлеченный
Регистрация: 05.01.2022 Последняя активность: 03.02.2024 04:12 Адрес: Украина Днепропетровск
Сообщений: 255
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили: 37 раз(а) в 28 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Рыбку ругают ,а вот такуюже рыбку от викторикса но в 100 раз дороже только хвалебные отзывы.Если роликовую не найду тогда попробую более дорогую протяжную на 3 позиции по заточке.
|
01.04.2023, 18:25 | 477 |
Увлеченный
Регистрация: 05.01.2022 Последняя активность: 03.02.2024 04:12 Адрес: Украина Днепропетровск
Сообщений: 255
Сказал(а) спасибо: 38
Поблагодарили: 37 раз(а) в 28 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Не весело выходит, думал тут хоть ктото чтото ,а выходит муска рулит.
https://rozetka.com.ua/vict... |
01.04.2023, 19:08 | 479 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 02:58 Адрес: Питер
Сообщений: 31576
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15422
Поблагодарили: 33386 раз(а) в 12445 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Конечно. И ручные, и настольные.
Хуже того - какой-нить Lansky (то есть типа профессиональная контора, специализирующаяся на точилках) - тоже делает: https://lansky.com/index.ph... https://lansky.com/index.ph... https://lansky.com/index.ph... Но во-первых, никто не говорит что эти фирмы все делают идеально, и не идут за потребительскими хотелками даже там куда не надо =) Во-вторых, "протяжка протяжке рознь" (что видно в том числе на примере тех же фискарсовских-икеевских точилок, которые с одной стороны "протяжные", с другой - все-таки по идее менее вредные протяжные за счет роликовой конструкции). ХЗ, может быть протяжки от виска или лански не столь вредные, как обычные дешевые, например за счет более однородного материала. Хотя, конечно, на любом агрессивном абразиве - любая протяжная точилка это треш. Поскольку вместо агрессивной микропилы она образует зону продольных микрорытвин, ослабляющих кромку и превращающую ее в невнятную кашицу. |
01.04.2023, 20:05 | 480 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 21.04.2024 16:53 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Что-то у вас в кучу и скоблящие и роликовые смешались. Наверное я плохо выразился, под протяжными я именно скоблящие имел в виду. Против роликовых, особенно продуманно и качественно изготовленных (которые реально точат, а не создают видимость точения непонятным шорканьем), я ничего не имею.
|
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (02.04.2023)
|