[_Leo_]

John Jack, скажите прямо, вы считаете что ТриАнгл лучше Лански?
Лично мне не понравился момент в Лански с длинными клинками - очень неудобно затачивать. Но в остальном вроде гуд.

[fnksb]

 Сообщение от John Jack :

Есть узкая полоска заточки на 40, и подвод, плавно переходящий в спуск. Плавный переход отполирован и блестит. Подвод имеет ширину миллиметра полтора, блестящий переход - несколько десятых. В идеальном подвод имеет угол 30 и блестит весь.

Ну это смотря сколько снимать... И смотря что было в исходнике

Лично мне вариант "подвод на 30 и РК на 40" понравился меньше, "чем подвод на 35, бэк-левел на 30 и РК на 40". Более равномерный рез и больше прочность кромки. Лично на мой нефанатичный вкус.
И гораздо меньше возни

[AVSel]

 Сообщение от John Jack :

Или большой минус в 99% случаев. Я вот посмотрю на процесс заточки длинного прямого клинка на лански, и на получающуюся синусоиду вместо ровной РК.

За несколько лет активного использования лански, никаких больших минусов не замечено. Длинные клинки да, точить приходится с перестановкой, что несколько не удобно.
Зато на лански, да на алмазных камушках, можно легко получить идеально ровную, заполированную "в зеркало" РК, с четким переходом в спуск. Выглядит такая РК просто изумительно, как будто сделана на современном высокоточном оборудовании. На приспособах другого типа такую ни за что не получить, как ни пыхти и не старайся держать угол, все-равно получится наколеночная размазня

 Сообщение от John Jack :

На триангле же можно держать нож всегда горизонтально и получить тупой угол к острию, или поворачивать нож перпендикулярно камню (на виде сбоку) и получить одинаковый угол заточки по всей длине.

Эмм... Может вертикально?
Но в любом случае, если руки растут из правильного места - получите размазню вместо кромки. А если руки растут не оттуда - получите только расшатанную подставку

[John Jack]

 Сообщение от _Leo_ :

John Jack, скажите прямо, вы считаете что ТриАнгл лучше Лански?

Да. Триангл не может в затачивать с нуля, но замечательно правит в бритву всё подряд. Лански может всё, но это всё может хуже и не без плясок.

 Сообщение от fnksb :

И смотря что было в исходнике

Это главное. Триангл при любом старании не снимет столько, чтобы исходник был ну совсем не виден.
Мне больше всего нравится вариант "руками/моторчиком выводим подводы на линзу, дальше точим на 30/40". Трианглом back bevel выводить очень долго, а шлифовать его при каждой правке смысла вовсе нет никакого.

 Сообщение от AVSel :

Эмм... Может вертикально?

Нене. Если смотреть спереди, от ручки на остриё, нож всегда держится вертикально, камни наклонены на 15/20 градусов от вертикали. А вот на виде сбоку, камни вертикальны, а нож должен быть повёрнут так, чтобы касательная к РК в точке соприкосновения с камнем была горизонтальна. Тогда реальный угол заточки будет одинаков по всей кромке.
Расшатать подставку у триангла довольно трудно. И что самое забавное, люфт ни на что не влияет. Ну будет угол на градус больше, и чо?

 Сообщение от AVSel :

идеально ровную, заполированную "в зеркало" РК, с четким переходом в спуск.

А режет линза лучше и удар держит дольше.
Ровную РК заводского вида надо получать на приспособах с моторчиком. А потом править трианглом.

[Dragony]

Кстати, когда зажимаю нож в Лански - перед этим налепляю на край кусок тонкого двустороннего скотча. Фиксируется отлично...

[me45]

мож чего не догоняю, всегда точил броском из оксида нашего любимого алюминия. доводил на ремне солдатском времен ссср. смазаном пастой ГОИ. результат радовал и радует. волосы бреет консервы открывает, потом бреет дальше. дальше зависит от стали клинка.

[John Jack]

Мы тоже рассказывать умеем. И хитрость брить одним местом, а открывать консерву другим, знаем.
Присособы хороши тем, что 1. не требуют особых навыков, только минимальной аккуратности и 2. дают гарантированный результат.

[blindnick]

 Сообщение от John Jack :

Присособы хороши тем, что 1. не требуют особых навыков, только минимальной аккуратности и 2. дают гарантированный результат.

3. тешат чсв диванных выживальщиков - как же, правильно точить умеют только члены клуба

[rkromanrk]

Немного про Лански, да и про другие по возрастающей "цена-качество":

Прямая ссылка на видео YouTube

А, вообще, да! Настоящих профессионалов не устраивает даже Wicked Edge за 400..700$:

Прямая ссылка на видео YouTube

Прямая ссылка на видео YouTube

[John Jack]

 Сообщение от blindnick :

правильно точить умеют только члены клуба

Не произносите такие слова, тут могут оказаться фанаты ручной заточки на водных камнях. Ш*росрач покажется детским лепетом.

Ещё о приспособах. Триангл позволяет заточить одноразовое скальпельное лезвие на 30 градусов. Даже самое мелкое.

[blindnick]

главное чтобы ножег резал хорошо а фанаты на то и фанаты - фанатичная слепая вера в предмет фана

допустим случился БП (интернет отключили), а катану против врагов нужно заточить - что будем покупать в ближайшем хозмаге?

или сразу свечку поминальную купить из-за невозможности потратить 100 баксов на приспособы?

[Kazancev]

Искренне восхищаюсь людьми затачивающими свои ножи до состояния строгания волоса. Правда всегда хочется спросить, а на УЯ? Просто носить нож и паром писать от осознания опупенной его остроты? А если ножом работать? Даже просто помидорку на дощечке порезать? Так стоит ли оно того (ну кроме вариантов когда времени много и заняться нечем)? Вот пара старых видео, показывающих как при минимальных затратах получить ДОСТАТОЧНУЮ остроту:

Прямая ссылка на видео YouTube

Прямая ссылка на видео YouTube

Нет, конечно есть люди, которые по резу сырокопченой колбасы могут тактильно определить, заточен ли нож на 35 или 37 градусов (как и флешеголилики определяющие на глаз температуру диодов в пределах десятков кельвинов?). Но, думаю таких не много. ИМХО

[Virgo_Style]

 Сообщение от blindnick :

допустим случился БП (интернет отключили)

Вводную даете?

[Enn]

 Сообщение от Kazancev :

Искренне восхищаюсь людьми затачивающими свои ножи до состояния строгания волоса. Правда всегда хочется спросить, а на УЯ? Просто носить нож и паром писать от осознания опупенной его остроты?

а людьми, носящими ножи за 5$ Вы не восхищаетесь? Ведь при резе сырокопченой колбасы здп189 от кастрюли тоже отличить сложно, и что из этого следует?

[blindnick]

 Сообщение от Virgo_Style :

Вводную даете?

интересуюсь

 Сообщение от Virgo_Style :

Re: Как правильно заточить нож

а не какую приспособу из пендостана заказать, чтобы быть "своим" на ганзе.

в моём понимании "правильно заточить" - углы и шероховатость РК.
как здесь

[fnksb]

 Сообщение от Kazancev :

Так стоит ли оно того (ну кроме вариантов когда времени много и заняться нечем)?

Так наоборот, кайф того же триангла в том, что он прост как табуретка и не требует никаких особых навыков, концентрации и медитаций.

Взял, пошаркал, получил острый нож. Настолько острый, насколько нужно, вовсе не обязательно до строгания волоса доводить. Лично я предпочитаю хорошую легко-бритвенная остроту, которая на приличной стали довольно долго держится.

Причем трианглу побоку, что 440-ю точить, что порошки, примерно одинаковый несложный процесс. Хотя для хорошей стали он удобнее, плохую чаще нужно всерьез перетачивать - а ту же S30V подправил раз в несколько месяцев и спокойно живешь дальше.

[fnksb]

 Сообщение от Kazancev :

А если ножом работать? Даже просто помидорку на дощечке порезать?

Так потому и выбирают хорошую сталь, которая может долго держать бритвенную остроту

Какую-нить 420-ю до идеальной бритвы довести несложно - вот только эта бритва уйдет так быстро, что и смысла нет.

А если мы выбираем хороший нож из хорошей стали, который действительно сможет долго держать "бритву" - то понадобятся и хорошие устройства, способные с этой сталью справляться.

Это как спросить "нафига люди покупают 18650 и зарядки к ним, если можно вставить батарейку за десять рублей и получить достаточный свет в 50 люменов?" Кому хватит света от батарейки - пусть берет батарейку; кому нужен действительно хороший мощный свет от хорошего мощного фонаря - т.е. уже не 50 люменов, а 500 - потратит лишнюю сотню баксов на питание. Тем более, что по сравнению с ценой мощных фонарей это немного

[AVSel]

 Сообщение от fnksb :

Лично я предпочитаю хорошую легко-бритвенная остроту, которая на приличной стали довольно долго держится.

Полностью согласен
Сам использую это как критерий остроты: если нож не бреет - значит он тупой и его пора точить. Благо на любой приспособе, легко-бритвенная острота достигается элементарно, в отличии от строгания волоска на весу.
Исключение делается только для ножей не предназначенных для резки - например для мачете. Хотя на минигриндере и мачете элементарно точится до бритья

[Kazancev]

 Сообщение от Enn :

а людьми, носящими ножи за 5$ Вы не восхищаетесь?

Ну если провести аналогию с фонарями, то кому то и наключника для повседневных задач хватает, а кому то и Феникса ТК35 мало. Поверьте, для простого обывателя (а их более 90%) и Себенза за свою цену, и Санремка за 5$ будут резать одинаково хорошо. Просто тему изначально надо разделить на "как заточить нож?" и "кошерная заточка для правильных пацанов обладающих энным количеством правильных же ножей"
P.S. И еще к вопросу о цене... Еще год назад, человеку писавшему на форуме "хочу нормальный фонарь за 15 баксов" отвечали ".. сынок, это фантастика" (с). А сейчас говорят "бери Конвой"

[Virgo_Style]

Заточка - это скорее аккумуляторы.
С хорошими аккумуляторами и наключник лучше светит, плохие и TK35 наключником сделают.