[sasha-power]

Парни, а поясните плз. по поводу зернистости камней, сколько надо единиц и почему столь разные значения. Вот, например, SKEET55 пишет:

 Сообщение от SKEET55 :

У меня три водника 600, 3000 и 8000 грит

в то время как Nunga про Lansky пишет:

 Сообщение от Nunga :

- Coarse Hone (грубый 120 grit)
- Medium Hone (средний 280 grit)
- Fine Hone (тонкий 600 grit)

Если это одни и те-же единицы зернистости, то, что-же получается? То, что для американца Fine, для русского это самый грубый что-ли?

[Scratch]

 Сообщение от sasha-power :

Парни, а поясните плз. по поводу зернистости камней, сколько надо единиц и почему столь разные значения. Вот, например, SKEET55 пишет:

в то время как Nunga про Lansky пишет:

Если это одни и те-же единицы зернистости, то, что-же получается? То, что для американца Fine, для русского это самый грубый что-ли?

Не, у американцев другие гриты. Сейчас точно не скажу, но на ганзе это точно обсуждали.

[Der Alte Hase]

У меня Edge Pro Apex:
http://www.edgeproinc.com/A...
Несколько лет уже, но заточил с его помощью пару ножей всего. Лучше рук - нет ничего. Правда я правша, при этом левой владею немногим хуже правой, когда руками точишь во многом на тактильных ощущениях основываешься... В свое время пробовал Лански, ДМТ и пр. - все у друзей-знакомых оказались... Apex остался, из бюджетных станков лучший на мой взгляд, проблема у меня была одна только - не мог найти поверхность в городской квартире, на которой присоски присасывались нормально...

[sasha-power]

 Сообщение от Scratch :

Не, у американцев другие гриты. Сейчас точно не скажу, но на ганзе это точно обсуждали.

А, теперь ясно! Вечно эти американцы со своими милями, фаренгейтами, датами задом наперёд и т.д. меня путают!

Если вдруг вспомнишь, дай плз. ссылку на тему, а то я на ганзе не сижу, где там чего не знаю...

[sasha-power]

А вот нашёл, что говорит википедиа на эту тему: http://en.wikipedia.org/wik... , там получается, что, например 600 grit по CAMI = ~1100 grit по ISO.

Но вот больше, чем 2500 по ISO почему-то нет. Так что не всё понятно..

[Nunga]

Почему же нет? Есть. Колонка FEPA с обозначениями Pxxxx ( ISO = FEPA )

Возможно, эта таблица вам поможет:
( взято вот отсюда: http://zat04ka.blogspot.com... )

[sasha-power]

Ага, теперь понятно, спасибо!

[SKEET55]

 Сообщение от sasha-power :

Ага, теперь понятно, спасибо!

sasha-power ды выбросите вы все эти гриты из головы. Ничего они вам не дадут.

[SKEET55]

 Сообщение от Der Alte Hase :

Несколько лет уже, но заточил с его помощью пару ножей всего. Лучше рук - нет ничего.

+100 Руками, когда привыкнешь, все чувствуешь. Даже если на 1 угол смещение ушло - уже чувствуешь.
Несколько лет назад вплотную заинтересовался заточкой ножей. Наткнулся где-то на просторах инета на фирму касуми (которая кстати говоря продает свои ножи по каким-то им одним понятным ценам). Там же вычитал информацию о том, что в этой фирме работает заточником некий Артемьев, которого данная фирма специально откомондировала в Японию и он такм учился 2 года по заточкке ножей. На этом же сайте продавался и CD с мастер-классом от Артемьева по заточке. Короче говоря выписал за 150 р (точно не помню) этот диск. Включил, и думаю - ну вот сейчас стану мастером заточки катан. А когдя просмотрел его полностью - единственное, что почерпнул нового доя себя, так это то, что бывают японске водные камни. Пошел, купил себе парочку (один одинарный 600 грит, а второй двойной 3000-8000), и довольный как слон. И плевать я хотел на этот "мастер-класс". Это я к тому говорю, что если руки правильные - наточишь и без всяких мастер-классов. Правда у меня еще парочка приспособлений есть. К сожалению фоток не осталось. Но я на другом сайте выкладывал, сейчас попробую ссылку скинуть, может откроется...
http://files.homedistiller....
О, вставилось. Вот такие приспособы у меня для заточки. Любой нож "в бритву". А пару раз получалось снимать стружку с волоса. Но это работа сродни медитации, а не как кто-то там писал "поелозил дремелем по лезвию и волос в стружку")))

[fnksb]

 Сообщение от AVSel :

Ни разу не встречал заводской заточки с углом ровно 30 или 40 градусов.

Так а на триангле не надо попадать в заводской угол. Он, по сути, линзу формирует.
Т.е. берем нож с углом, допустим, ~35 градусов (а универсалы почти все около этого значения прыгают), прогоняем на стержнях на 30 и 40 градусов - получаем плавный переход 40-35-30, т.е. практически линзу.

[AVSel]

 Сообщение от fnksb :

Так а на триангле не надо попадать в заводской угол. Он, по сути, линзу формирует.
Т.е. берем нож с углом, допустим, ~35 градусов (а универсалы почти все около этого значения прыгают), прогоняем на стержнях на 30 и 40 градусов - получаем плавный переход 40-35-30, т.е. практически линзу.

~35 градусов - это идеальный случай, это новый брендовый ножик с хорошей равномерной заточкой.
В реальности понадобиться точить ножики и новые, и старые, кухонники, китайцы, ножи с убитой кромкой и с отломанным кончиком, и даже ножики хороших знакомых, многократно "заточенные" на кирпиче Триангл без алмазиков здесь бессилен, через неделю усиленного шарканья по средним камням, стержни просто начинут вываливаться из разболтанных пазов.

[fnksb]

 Сообщение от AVSel :

~35 градусов - это идеальный случай, это новый брендовый ножик с хорошей равномерной заточкой.

Собственно, для этого он ИМХО и предназначен - для простой быстрой качественной правки/заточки хороших и не слишком заюзаных брендовых ножей. И в этой сфере он очень крут

Ну а на "китайцев с убитой кромкой" тратить ресурс хорошей точилки и время вдумчивой работы просто нерационально - проще или выкинуть, или быстро наточить лапками. Все равно сталь мягкая и точиться будет быстро; а идеальную кромку нет смысла выводить, т.к. мгновенно затупится обратно.

[ua3ljq]

Разрешите?
Боле как полгода назад сьехала голова на ножевой теме,стало железяк прибавляться дома понемногу,соответственно-надоть их жа бить в хвост и гриву,а потому и-точить..Я начиталси умных людей-ну ума девать некуда.Я ж мудрый таперича по части теории,нужна ж практика.Я-к японским камням..Дорогонах,вода там плещется типа берег Тихого океана,медитация,нихоонгэ из динамиков..Не,не моё..Значит-алмазы ДМТ 6 дюймов.Дорогонах,но-без медитаций,быстро но-криво..Руки-то кривые,я ж нафик-электрик а не заточник..Мне б паяло да платку каку спаять..Потом думаю-что в ноже мне лично надобно,выкинув всякую ахинею типа строгания волоса,бритья предплечий там и тэдэ?
Главное-чтоб нож был под руками и..был просто острым.Безо всякой красоты и херомантии..Купил ДМТ Элайнер за сотку зелени-и..Доволен как слон,нет-как кот,обожравшийся сметаны..Свою накарманную Крыску кажный день убиваю не думая-а вечерком раз в неделю полчасика шаркаю парочкой камней+зольдатский ремень 75-го года по клейму с пастой ГОИ-и никакой херомантии.Бумагу резанул с лёгким шипением-и хорош,на карман..
Вот вам и-волос строгать..Хорошо от осознания всесильности над металлом,но мне лично оно-не надобно..Абы Крыска была б в меру острая...
Сорри за много букаф.А камни-ну иногда просят точенуть кухонники кетайские-чего не потренироваться,точену за Большое Человеческое Спасибо...Элайнера-то жалко...

[SKEET55]

Все верно. Каждый сам для себя решает - что ему нужно, т.е. какая острота нужна его ножам и на чем их точить.

[Egor25]

Посоветуйте брусок по-дешевле и не сильно крупный.
заказал Bee L01 думаю нужно будет подтачивать, дома есть брусок но он крупноват, но кухонных годится. хочу что-то мельче и, покупаю не только для китайца, но и так в хозяйстве пусть будет, может ещё пару ножиков куплю...посмотрим...

[SKEET55]

 Сообщение от Egor25 :

Посоветуйте брусок по-дешевле и не сильно крупный.

Вот здесь, http://talks.guns.ru/forumm... в 25-м посте, вроде нормальные бруски, и не дорого.

[Egor25]

 Сообщение от SKEET55 :

Вот здесь, http://talks.guns.ru/forumm... в 25-м посте, вроде нормальные бруски, и не дорого.

Человек в Питере продает, а мне в Киеве нужно. Если покупать с пересылом, дорогие бруски будут. Камни по почте слать не выгодно.

[Egor25]

Вот бюджетная заточка ножа

Прямая ссылка на видео YouTube

[SKEET55]

 Сообщение от Egor25 :

Вот бюджетная заточка ножа

В принципе можно и так.

[Egor25]

Ещё видео о доводке.

Прямая ссылка на видео YouTube