[Donkey]

 Сообщение от ksan :

Гуща не грязь. Или надо понимать что-то еще?

А вы ее едите эту гущу, на хлеб намазываете?
Вылил кофе из турки и выкинул эту гущу в ведро. Не успел поймать при варке - вся плита и пол засраны. Самая натуральная грязь

[Donkey]

Медветь, В СССР в 60-е, кофе в основном везли из Эфиопии, можно даже сказать что это был единственный поставщик.

[Donkey]

 Сообщение от Наиль Валиахметов :

бразилия, наверное. Самый большой объем кофе производят именно там.

нет, с Бразилии уже в Брежневские времена возили. А до Брежнева -с Эфиопии. С Эфиопией у нас были очень хорошие отношения и там даже был какой то бартер по которому это кофе и поставляли.
А Бразилия - это валюта, которую на такие вещи не расходовали

[Donkey]

 Сообщение от Serg2904 :

скорей всего, из Южной Америки, может, на Кубе что-то выращивали.

нее, с Кубы в основном сахар да фрукты
До Брежнева тащили из Эфиопии (это к вопросу о 60-х), то при Брежневе добавили Бразилию и Индию

[dsche]

 Сообщение от Donkey :

В СССР кофе в основном везли из Эфиопии

На Мясницкой в 80-е я брал два сорта: «Харрар» (действительно Эфиопия) и «Колумбия» (очевидно НЕ Эфиопия).

[galex]

 Сообщение от Donkey :

вот тут не соглашусь

Да сколько угодно.

 Сообщение от Donkey :

примеров разломанных кофемашин и мучений с ними полно

Есть кофемашины созданные для поломок и мучений, есть зарекомендовавшие себя надёжными и неприхотливыми. Выбирайте правильные, с корпусом на винтах, а не защёлках, без мультиклапана, ну и регулярно проводите декальцинацию. Обычной лимонной кислотой, не надо дорогущих растворов от производителя. Все, машинка вечная будет с копеечным ТО.

[Donkey]

dsche, с Брежнева, который был кофеманом начались поставки кофе из Бразилии, Индии. Эфиопия уже была.

[Serg2904]

 Сообщение от galex :

с корпусом на винтах

Да, да, все как Вы любите!
Винты - оберег от поломок!

[ksan]

 Сообщение от Медветь :

электрички тогда благоухали запахами кофе, копченой рыбы и колбасы.

В сложном аромате ЭР-2 преобладали другие, менее благородные запахи

Прям как в анекдоте: - ...Да, дорогой, разные мы с тобой фильмы смотрим

 Сообщение от Donkey :

А вы ее едите эту гущу, на хлеб намазываете?

Стараюсь по максимуму перелить ее в чашку. Спокойно оседает на дно.

 Сообщение от Donkey :

Не успел поймать при варке

Это просто означает что баристакофевар - рукоjob. Или просто еще спит

[Drex]

Обгонит эта тема "Гнездо зелёных змиев" или нет?

[Donkey]

 Сообщение от ksan :

Стараюсь по максимуму перелить ее в чашку. Спокойно оседает на дно.

но в итоге то это уходит в ведро/раковину?

 Сообщение от ksan :

Это просто означает что баристакофевар - рукоjob. Или просто еще спит

Нет - это обозначает просто что технология приготовления требует слишком тщательного подхода и она грязная в итоге.
Почему такой грязи нет при приготовлении в той же капельной и даже в гейзерной кофеварке, с хоть какой рукожопостью или недосыпом?
Ну а пить кофе с мусором - это вообще моветон, на фильтрацию люди кучу денег изводят, а вы эту гущу ложками черпаете

[galex]

 Сообщение от Donkey :

Почему такой грязи нет при приготовлении в той же капельной и даже в гейзерной кофеварке, с хоть какой рукожопостью или недосыпом?

потому, что эти технологии варки кофе придуманы для невыспавшихся рукожопов, которые не умеют/ не хотят варить в турке. доступно и просто, но, как обычно - в ущерб вкусу

[vorsmann]

Тема заходит в тупик. Впрочем как и большинство тем. Сколько людей, столько мнений. Причём большинство, всё равно остаются при своем мнении. Как говорят ,, есть одно правильное мнение, и оно моё,,

[Alex4479666]

Еще прикольная тема с дрип-пакетами. Одноразовый фильтр на чашку с ножками. Минимум грязи, мыть только чашку. Но не очень дёшево (180р за 50шт на али недавно взял по акции)

[Serg2904]

 Сообщение от vorsmann :

и оно моё

В этом вопросе единого мнения быть не может - вкусы у всех разные, но ознакомившись с кофейными пристрастиями форумчан, кто-то что-то да и возьмет себе на воорожение.

[ksan]

 Сообщение от Donkey :

в итоге то это уходит в ведро/раковину?

Ну да. В место предназначенное для отходов. Но это не грязь.
Картоху все спокойно жарят-варят, картофелечистки не взлетели, очистки спокойно выбрасывают, хотя из них еще крахмал добыть можно.

 Сообщение от Donkey :

Почему такой грязи нет при приготовлении в той же капельной и даже в гейзерной кофеварке, с хоть какой рукожопостью или недосыпом?

Потому что "кофейная индустрия" (звучит, однако!) беззастенчиво грабит
любителей кофе и разводит другую грязь

 Сообщение от vorsmann :

Тема заходит в тупик. Впрочем как и большинство тем. Сколько людей, столько мнений.

Это вам не про фонарики...

[Drimk]

 Сообщение от Alex4479666 :

Еще прикольная тема с дрип-пакетами. Одноразовый фильтр на чашку с ножками. Минимум грязи, мыть только чашку. Но не очень дёшево (180р за 50шт на али недавно взял по акции)

Пытаюсь понять, для чего нужны именно такие пустые дрип-пакеты, если обычно их продают уже с готовой порцией кофе внутри и в герметичных пакетиках (чтобы брать с собой в поездку/поход/рыбалку и т.д.) - в этом их изначальный смысл. Если для того, чтобы приготовить кофе самому, который уже есть в наличии (молотый либо в зернах для самостоятельного помола) - так для этого есть гораздо более предпочтительная воронка Hario V60 и бумажные фильтры для неё (дороже, правда, примерно 450-500 р. за упаковку 100 штук), при этом пролив происходит гораздо более правильный, так ещё и с параметрами можно поиграть и получить превосходный результат.

[Serg2904]

 Сообщение от ksan :

фонарики

Самое интересное ещё впереди, ждём!

[Чубайс]

 Сообщение от Donkey :

Ну а пить кофе с мусором - это вообще моветон, на фильтрацию люди кучу денег изводят, а вы эту гущу ложками черпаете

Сразу видно, что вы не любитель кофе по-восточному, где главный показатель хорошо сваренного кофе правильного помола - это каймак, пенка, которая должна держаться на поверхности напитка даже когда он остыл, в общей сложности не менее часа. Без "грязи" вы каймак не получите, как и удовольствия от предвкушения и первого глотка хорошего кофе.
Правильное употребление кофе - это кофейная церемония. А какая церемония у фильтрованной бурды или пойла из машины? Конечно люди разные, кому-то нужно, чтобы было вкусно и с изысками, а кому-то в топку закидать неважно что, лишь бы было топливо, а удовольствие получать от чего-то другого.

[Serg2904]

Чубайс, более-менее нормальная современная бытовая кофемашина без прелюдий (по-вашему церемоний) готовит нормальный кофе с пенкой, стойкость и консистенция которой зависит от качества зерен.
И главное - кофе Вы делаете когда угодно и сколько угодно, не дожидаясь похода к специалисту по "каймаку"!