[Kelevratony]

 Сообщение от Visher :

Происхождение точилки значения не имеет, также, как и происхождение камней. Правильная заточка подразумевает верные движения, верные последовательности этапов, понимание результатов контроля.

Ответный аргумент.
Правильная точилка и камни лают возможность идеально затачить нож любому нубу.

[alibek]

 Сообщение от Kelevratony :

Правильная точилка и камни лают возможность идеально затачить нож любому нубу.

Хороший аргумент, кстати.
Это как с качественными дорогими инструментами, типа клещей Книпекс и каких-нибудь Top Tools.
Хороший специалист с любым инструментом работу сделает качественно. Но с хорошим инструментом даже не очень хороший специалист может получить хороший результат.
Вопрос скорее в цене, нужны ли для бытовых нужд по заточке кухонных ножей дорогие камни и инструменты.

[Visher]

Да ничего нуб не сделает, ничем. Сколько такого на переточку возят. Не заблуждаетесь . Чтобы что-то заточить, надо разобраться в предмете, испортить пару тройку ножиков. Это уже не уровень нуба.
Нубы с инструментом убивают ножи эффективней, чем Нубы без инструмента.

[Rimlyanin]

Видел фотку из фойе одного СЦ: там стояла паяльная станция и микроскоп с монитором. И надпись что то типа "если Вы можете сделать сами, но у вас нет паяльника"...

[Wadim_M]

 Сообщение от Visher :

Чтобы что-то заточить, надо разобраться в предмете, испортить пару тройку ножиков.

Сдуру можно и хрен сломать. Точилка позволяет угол выдерживать не напрягаясь. Информации в интернете полно, читай - учись. Различие между нубом и профи часто в уровне понтов только.
Да, кстати, когда я пытался купить смазку ШРБ-4 профи делали круглые глаза и спрашивали что это такое и зачем оно надо, когда есть литол.

[Visher]

Ничего точилка не позволяет, если не знаешь как. Позволяет ухлопать ножик быстрее. Профессионалами продвигаются какие-то вещи, это есть. Я занимаюсь заточкой, уверяю, у меня камней минимум, потому, что я перепробовал много и оставил только то, что работает, остальное мертвые деньги. МБ у кого и много, мне физически, негде размещать и не нужно, т к я знаю как , имея минимум, достичь цели. Знания сила, - не вещи.
Насчёт портов не знаю, у профессионалов их меньше, они уже все проходили.
Автослесари и ГСМ это отдельная тема, также , как продавцы автозапчастей. И те и другие все знают и умеют, а простые вопросы ставят их в тупик.

[Rimlyanin]

 Сообщение от Visher :

у меня камней минимум, потому, что я перепробовал много и оставил только то, что работает, остальное мертвые деньги

а расскажешь что оставил и почему?

[Visher]

Расскажу.

[vorsmann]

 Сообщение от Wadim_M :

профи делали круглые глаза

Могу вам только посочуствовать, это явно были не профи от слова ни разу не профи, если вы понимаете, о чём я. Любому мало-мальски грамотному специалисту в авто-деле известна разница смазки для узлов качения и узлов скольжения, как то так. Бегите от таких"спецов" подальше.

[Visher]

 Сообщение от Rimlyanin :

а расскажешь что оставил и почему?

Я не затачиваю на точилках, затачиваю руками, будет ли полезна вам эта информация? Есть некоторая разница в приемах, которая не доступна не точилках, конкретно-заточка на водниках с суспензией.

[Kelevratony]

 Сообщение от Visher :

Да ничего нуб не сделает, ничем. Сколько такого на переточку возят. Не заблуждаетесь . Чтобы что-то заточить, надо разобраться в предмете, испортить пару тройку ножиков.

Ну уж не знаю, с какими сказочными дебилами вы встречались, я будучи полнейшим нубом не загубил ни одного ножа, причём точил в соновном порошки.
Даже Ютюб не открывал, мне человек у которого камни покупал, сказал нож кладёшь сюда, камнем ведёшь сюда, всё.

[Visher]

Антон, руки и головы у всех разные.
Чел думал, что он щас профиль про купит, алмазов наберет и будет бабки зашибать на заточке, в реале ничего не вышло и профиль этот за полцены отдавал, а все , что набрал, отдал в заточку на сторону, чтобы не побили.
Основная масса в переточке после нубов -завал на сторону и выкрашивания кромки. На складешках это не критично, а на тонких кухонниках иногда необратимо, приходится пересводить, это другая песня и без гриндера ее не споешь.
Водить туда суда наука не велика, важнее, что человек видит в лупу на РК после своих вождений.

[vorsmann]

Снова здорово. Одно подразумевает другое, и руки и голова и нормальный инструмент. Вы к примеру можете представить, заточку филейного ножа к примеру из дамаска на кирпиче? Или пресловутой лодочке, которая засаленная уже лет 30-40 лежит в кухонных столах у 90% обывателей. Я не представляю, убить тонкий и гибкий нож можно , заточить правильно нет.

[Visher]

Лодочки разные, я лодочку выровнял одну, весьма наплохая оказалась. Если ее поверхность заполнить мелом, можно весьма неплохо заточить филейник. КМК, это несколько другое. Я не призываю затачивать на коленке, басня в другом, в руках нуба хороший инструмент-металлолом. Обучение всегда от простого к сложному и в плане инструмента.

[Rimlyanin]

 Сообщение от Visher :

Я не затачиваю на точилках, затачиваю руками, будет ли полезна вам эта информация?

отлично же. да

[Visher]

Вот здесь 2 заточных сета .
1 сет 4 камня слева , слурик, гриндерман КК f600, гриндерман ОА f320, атлянский сланец для заточки шинковочников. Сет для любой стали.
2 сет, гриндерман КК f320, за ним крайний суэхиро 1000\3000.
В середине 3 природника, атлянце, эльский сланец и байкалит.
Байкалит на кухне лишний.
Существуют природники, я отношу их к универсальным, тот же эльский сланец, вашита, китайский сланец, при условии жёсткого поюза кухне достаточно 1 такого камня. Для ремонта сколов он не годится, для поддержания остроты вполне. Все универсалы у меня самые ходовые камни, остальные нужны редко. Если заточкой не халтурить, то и не нужны.

[vorsmann]

 Сообщение от Visher :

Если ее поверхность заполнить мелом

Это уже другой камень получится, ничего не имеющий с горбатой засаленной лодочкой. И таки да есть способ заточки, точнее доводки тонкой шкуркой с помощью, пасты ГОИ, и или графита от обычного карандаша. Но ещё раз повторюсь это уже совсем другой инструмент, с выведенной плоскостью, и с заполнением разброса зёрен абразива более мелким и мягким абразивом.

[Visher]

Нет уж извините, это тот самый камень. Приемы работы - вопрос навыка, камень, он и в Африке камень.

[vorsmann]

[Mark69]

Visher, чем лучше заменить лодочку на кухне? Лодочка моя больше на пирогу похожа