[Юрий2014]

Жить настоящим, Вы и другие эксперты только не смейтесь, но просто для примера у меня на кухне хорошо чувствует себя ЭТО.


125*18*3 мм, из непонятного куска жалеза и топорища березового

Единственная к нему претензия - не сквозной монтаж, длины заготовки не хватило. И оковка спереди для долгой и счастливой жизни не помешала бы. И ножны глубокие.
А так для мясорыбы очень хорошо. И пока даже не знаю, стоит ли его менять на что-то фирменное. Всё, что смотрю фирменное - все с какими-то подвыподвертами. Или с такими параметрами - по приличным ценникам. А ЭТО даже и не жалко, но кости не рублю. Для этого у меня есть трамонтина (в девичестве)

Тоже, к сожалению, всадной монтаж на эпоксидку, но пока терпит.

[Жить настоящим]

 Сообщение от Олег С :

Да классные у тебя малыши . Мне очень нравится такая форма как у тех троих по середине.
ГВложение 239128
Такая форма канадца мне очень нравится. И такая форма для кухни как по мне самая лучшая.

Спасибо. Ну да, канадцы хороши.
А дома кухня на 200мм, меньше не-не и главное жена в восторге

[VovanV]

 Сообщение от Юрий2014 :

ЭТО.

Почему-то (припоминая ваши фонари) я не удивлен))

[Олег С]

 Сообщение от VovanV :

Так в 9ке обычная геометрия финки: спуски почти от середины сведены в ноль.
Чего там необычного?

Ой я извиняюсь . Не девятка ,а одиннадцать .
Там конвекс линза с двух сторон.

[Юрий2014]

 Сообщение от VovanV :

(припоминая ваши фонари)

Постепенно исправляюсь ) Хотя срывы и ремиссии возможны.

[Жить настоящим]

 Сообщение от Юрий2014 :

Жить настоящим, Вы и другие эксперты только не смейтесь, но просто для примера у меня на кухне хорошо чувствует себя ЭТО.
Вложение 239129
Вложение 239130
125*18*3 мм, из непонятного куска жалеза и топорища березового

Единственная к нему претензия - не сквозной монтаж, длины заготовки не хватило. И оковка спереди для долгой и счастливой жизни не помешала бы. И ножны глубокие.
А так для мясорыбы очень хорошо. И пока даже не знаю, стоит ли его менять на что-то фирменное. Всё, что смотрю фирменное - все с какими-то подвыподвертами.

Не ну а чо, мне всегда нравились такие ножи без понтов, кстати ничего криминального в абрисе нет. Хороший финкообразный работяга. Да и сквозной монтаж не особо и нужен, вся нагрузка идет до 3см. Хвостовик 6-7 см за глаза, отверстие ведь залито эпоксидкой и все монолитно.

[Юрий2014]

 Сообщение от Жить настоящим :

вся нагрузка идет до 3см.

Спасибо, ценная информация к сведению.

[Олег С]

 Сообщение от Жить настоящим :

Спасибо. Ну да, канадцы хороши.
А дома кухня на 200мм, меньше не-не и главное жена в восторге

У меня самые ходовые 100-150 мм. Всё что больше просто лежат без дела.
Каждому своё

[Юрий2014]

Смотрю на эту девятку, которую тут обсуждают и думаю - насколько хорошо вопьется мне в руку эта грань на торце, когда буду вдавливать нож в мороженое мясо? Нет, уж лучше нормальный широкий по площади грибок, на который можно нормально опереться.

За счет фальшлезвия и узкого клинка ЭТО отлично лезет в мороженое мясо, а потом просто как рычагом нажимаю на рукоятку и мясо легко разваливается за счет низких спусков.

[VovanV]

 Сообщение от Олег С :

Не девятка ,а одиннадцать .
Там конвекс линза с двух сторон.

Не особо разбираюсь в скандинавах, но такую форму я бы финкой не назвал. Не только за линзовидные спуски, но и за дугообразную линию обуха.
По фотке спуск выглядит вогнутым.

[Олег С]

 Сообщение от VovanV :

Не особо разбираюсь в скандинавах, но такую форму я бы финкой не назвал. Не только за линзовидные спуски, но и за дугообразную линию обуха.
По фотке спуск выглядит вогнутым.

Это уже другая модель «Беличий» тоже с конвексом . Скандинав «Одинадцать» на первом фото

[Жить настоящим]

 Сообщение от Юрий2014 :

За счет фальшлезвия и узкого клинка ЭТО отлично лезет в мороженое мясо, а потом просто как рычагом нажимаю на рукоятку и мясо легко разваливается за счет низких спусков.

так может вам стандартную финочку?)

[Юрий2014]

Жить настоящим, скорее просто сделаю деревянные ножны, чтобы вытаскивать ЭТО на природу время от времени. Так, для антуражу.

[Жить настоящим]

Они бывают и пошире. Ух красота...
но мастеров которые делают их в таком исполнении еще нужно поискать
(работы не мои)

[Жить настоящим]

 Сообщение от Юрий2014 :

скорее просто сделаю деревянные ножны, чтобы вытаскивать ЭТО на природу время от времени. Так, для антуражу.

деревянные тоже люблю. Кстати по уходу за деревом, рукоять или ножны. Хорошо их подержать в тиковом, тунговом, данише, не нафиг... льнянка наше все. Она тоже полимеризуется, пару дней повоняет зато дерево защитит в дальнейшем.

[Юрий2014]

первая интересна, даже без дола, если правильно назвал.

[Юрий2014]

 Сообщение от Жить настоящим :

льнянка наше все

ЭТО специально не пропитывал на горячую льнянкой. После нее рукоятка становится тяжелой, не нравится. Просто сверху несколько раз протер.

Прошу прощения за офф.

[Жить настоящим]

 Сообщение от Юрий2014 :

первая интересна, даже без дола, если правильно назвал.

Да только автора не знаю... вообще можно пойти например на ганзу и там поискать в поиске кто какие финки продает, если надумаете)

[Жить настоящим]

 Сообщение от Юрий2014 :

ЭТО специально не пропитывал на горячую льнянкой. После нее рукоятка становится тяжелой, не нравится. Просто сверху несколько раз протер.

Прошу прощения за офф.

Ну и правильно. Вообще многие бояться простых деревях, стараются стабилки ставить. А зря, деревянные рукояти еще нас переживут если адекватно пользоваться. А вот стабилки становится холодные на морозе, скользкие и тяжелые. Из деревях мне нравится айронвуд, но он как стабилка, железное дерево) но нравится. А сам ставлю на свои ножи сувель и кап березы (очень прочные на разлом, свилеватая структура) орех абрикос дуб, сам добываю.

[grasl]

 Сообщение от Юрий2014 :

у меня на кухне хорошо чувствует себя ЭТО

Юрий, порадуйте себя Рыськой от Мартини...