|
|
|
|
61162 727 34 0 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
15.02.2022, 19:17 | 341 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 07.04.2024 16:44 Адрес: Псков
Сообщений: 4257
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2376 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
А есть вообще примеры из современного серийного ножеделия, где использование так называемого дамаска помимо красоты играло бы еще хоть какую-то роль?
Я понимаю там какой-нибудь ножевой мастер не дружит с термообработкой порошков и по этому клепает многослойные пакеты, чтобы чутка поднять механические свойства своих изделий из простецкой стали (и задрать цену). Ну а в серийке какой смысл тратить на изготовление больше, получая на выходе свойства хуже, чем если бы делали из однослойной качественной стали. То что узоры продаются, это понятно, даже китайцы вон уже переходят на новый уровень штамповку вместо рисунка лазером.
__________________
_ HiCRI рулит Хочу наключник ZebraLight [Исправлено: VovanV, 15.02.2022 в 19:36] |
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (16.02.2022)
|
15.02.2022, 19:57 | 342 |
👀
Регистрация: 23.07.2020 Последняя активность: Вчера 23:18
Сообщений: 8404
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 56
Поблагодарили: 5615 раз(а) в 3092 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Наверное. Главное что не мешает.
Попробовал крупное фото сделать. Правда со смартфона не очень получается. https://prnt.sc/26wdz7o https://prnt.sc/26wdztk |
15.02.2022, 20:59 | 343 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:44 Адрес: Питер
Сообщений: 31582
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15432
Поблагодарили: 33408 раз(а) в 12451 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Ламинат с обкладами из ламината, если верить картинке
VG-10 Japanese stainless steel cutting core; 66-layer Damascus steel; 33-layer of High Carbon Stainless Steel SUS430&SUS431 on each side В чем смысл такого ламината, и связан ли рисунок со структурой клинка или сам по себе делается штамповкой - не совсем понятно. Цитата:
Впрочем, если верить описаниям - то и внутри не кастрюля, и снаружи нержавейка. Но правда и стоит ли верить описаниям - тоже не совсем ясно. |
|
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (16.02.2022)
|
15.02.2022, 21:29 | 344 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 07.04.2024 16:44 Адрес: Псков
Сообщений: 4257
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2376 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
16.02.2022, 10:12 | 346 |
Ветеринар Фонаревки
Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: Сегодня 00:36
Сообщений: 7330
Сказал(а) спасибо: 9658
Поблагодарили: 2236 раз(а) в 1452 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Главное чтобы резал да и глаз хозяина радовал. Остальное все прилагательное...
__________________
In Fino verytas |
09.03.2022, 18:07 | 347 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: Вчера 13:03
Сообщений: 760
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 491 раз(а) в 303 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Китайцы разные бывают. Последний из аус 8 брал, отличный ножик.
|
09.03.2022, 18:44 | 348 |
👀
Регистрация: 23.07.2020 Последняя активность: Вчера 23:18
Сообщений: 8404
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 56
Поблагодарили: 5615 раз(а) в 3092 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Да, купленный ножик мне понравился.
Конечно "Сантоку 5 дюймов" звучит комично, но в целом ножик довольно удобный. Точить пока не приходилось, заводской заточки хватает. |
Поблагодарили: 1 раз |
kirichs (15.03.2022)
|
15.03.2022, 01:12 | 349 |
-
Регистрация: 28.06.2020 Последняя активность: 09.03.2024 11:28 Адрес: Краснодар
Сообщений: 773
Сказал(а) спасибо: 278
Поблагодарили: 184 раз(а) в 102 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Деньги возвращать не надо?). Вот, кстати, вторым ножичком от этих ребят, я менее доволен. Взял маленький узкий, и железка вроде и та, но заточен был криво, а ручка из неплотно приклепанной, пористой пластмассы, впитывающей всё, и со щелями. После переточки, приклёпки, и пропитки ручки, ведёт себя лучше. Время покажет, но сталь вроде не испортилась. Первым ножом, доволен абсолютно, и удивляю людей, тем как валяющийся на столе нож режет. Надеюсь моя рекомендация, действительно порадует не только меня
|
14.04.2022, 01:55 | 350 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 09.12.2013 Последняя активность: 27.03.2023 02:48 Адрес: Украина, Харьков, Холодная Гора.
Сообщений: 9948
Сказал(а) спасибо: 1973
Поблагодарили: 2918 раз(а) в 1714 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
14.04.2022, 05:59 | 352 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Вчера 22:23 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38358
Сказал(а) спасибо: 5940
Поблагодарили: 32756 раз(а) в 15183 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
14.04.2022, 08:16 | 353 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 03.04.2024 08:49 Адрес: В ссылке
Сообщений: 6941
Сказал(а) спасибо: 1768
Поблагодарили: 3839 раз(а) в 2004 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
У знакомых вся эта керамика столько раз откалывалась по режущей кромке что теперь нехилая паранойя развилась в плане того что эта кромка где то в еде.
Перешли на обычные ножи.
__________________
Lupine Piko X4, Lupine Piko X cuctom / Eagle Tac G25C2 custom dsche / Zebralight H600w , H502c/w custom, SC52w, Н52fw / JiL-Lite Constel warm, / Skilhunt H02 floody custom, Zebralight H604c. |
14.04.2022, 12:58 | 354 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Вчера 22:23 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38358
Сказал(а) спасибо: 5940
Поблагодарили: 32756 раз(а) в 15183 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
14.04.2022, 15:10 | 355 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 09.12.2013 Последняя активность: 27.03.2023 02:48 Адрес: Украина, Харьков, Холодная Гора.
Сообщений: 9948
Сказал(а) спасибо: 1973
Поблагодарили: 2918 раз(а) в 1714 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
14.04.2022, 17:08 | 356 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Вчера 22:23 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38358
Сказал(а) спасибо: 5940
Поблагодарили: 32756 раз(а) в 15183 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
Поблагодарили: 1 раз |
Kelevratony (14.04.2022)
|
14.04.2022, 20:11 | 357 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.08.2012 Последняя активность: Сегодня 00:23 Адрес: Орёл.
Сообщений: 23782
Сказал(а) спасибо: 25954
Поблагодарили: 14530 раз(а) в 7410 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Овер 10 лет назад
|
14.04.2022, 22:08 | 358 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 24.08.2015 Последняя активность: 15.04.2024 21:49 Адрес: Орел
Сообщений: 932
Сказал(а) спасибо: 395
Поблагодарили: 432 раз(а) в 273 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
точилки с плавающей головкой затачивал на обычном точиле... круг на 200 мм с шестнадцатым зерном на малых оборотах (через частотник)иначе подожжете.... если нет шестнадцатого зерна, можно и поболее, но не более двадцать пятого (92А25П СМ2). Прижимаете прорезью к торцу камня и затачиваются сразу обе стороны режущих кромок.... камень естественно должен быть без биения, выравнен алмазным карандашом
|
Поблагодарили: 1 раз |
Rimlyanin (15.04.2022)
|
26.06.2022, 19:20 | 359 |
-
Регистрация: 28.06.2020 Последняя активность: 09.03.2024 11:28 Адрес: Краснодар
Сообщений: 773
Сказал(а) спасибо: 278
Поблагодарили: 184 раз(а) в 102 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Обычно заточка с одной стороны и шоркается любым подходящим мелким абразивом по плоскости. Если вмялась кромка, то можно покатать выравнивая её любым гвоздём, или пролезающим надфилем, перед заточкой. Рк должны быть плоскопараллельны. Тем не менее, дело это обычно неблагодарное(как бокорезы точить)), и обычно проще сменить точилку.
|
27.06.2022, 14:41 | 360 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: Вчера 13:03
Сообщений: 760
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 491 раз(а) в 303 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|