|
|
|
|
19503 148 14 1 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
01.02.2022, 19:02 | 61 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
619 у меня была в списке потенциально интересных, но не подвернулась под руки. Ну и все-таки более скучна.
Тут, в общем-то, не стояло задачи вот прям тет-а-тет сравнивать с конкретной моделью викса - просто хотелось посмотреть что-то из интересного, что мог пропустить/недооценить. Ну, посмотрел Поскольку решил свой старый фискарс отправить тоже на дачу, а то совсем мало пользуемся им - то при этом как раз свободное место в держалке освобождалось, куда просилось что-то более удобное. Но это явно не трамонтина, ну и наверное даже не викторинокс, не знаю пока что. Попользуюсь - посмотрю по ощущению и настроению. Это совсем бюджетка, ее вряд ли стоит сравнивать что с виксами, что с профешнл/сенчури. |
Поблагодарили: 1 раз |
VovanV (01.02.2022)
|
01.02.2022, 19:18 | 62 |
.
Регистрация: 01.09.2015 Последняя активность: 09.09.2023 22:32 Адрес: Chernivtsi
Сообщений: 2447
Сказал(а) спасибо: 252
Поблагодарили: 1781 раз(а) в 682 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
|
02.02.2022, 11:50 | 64 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 13.01.2012 Последняя активность: 22.11.2023 14:35 Адрес: Moscow, Russia
Сообщений: 1670
Сказал(а) спасибо: 3450
Поблагодарили: 1771 раз(а) в 854 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Цитата:
Как раз 609 серия больше с уклоном в разделку мяса. Не мясницкие, конечно, а кухонные, но тем не менее. Классические всё-таки это 620. И для шефа лучше, конечно, от 8 дюймов...
__________________
С уважением, Андрей. |
|
02.02.2022, 13:57 | 65 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
У 620-й мне переход от рукоятки к клинку не понравился. Вернее, отсутствие какого-либо перехода там.
619 в этом плане поинтереснее выглядит, хотя тоже скучновата. Ну, может возьму когда-нибудь, если подвернется. Вообще трамонтину постоянно заносит или в "сабельные" клинки, или наоборот в скучно-прямые без изысков; какого-то вот прям интересного обыгрывания форм на прямом клинке (например, с разнесением угла режущей кромки и рукоятки, как на том же виксе), но чтобы при этом не превращаться в саблю - у них что-то мало. Мне в этом смысле разве что 24601 и 24667 понравились, во всяком случае на картинках. Вот такие ножики мне было бы интересно купить - но у них же снова будут эти огромные рукоятки с упорами в стиле "рубить в ватных перчатках", как я понимаю? У меня все-таки готовкой в основном жена занимается, ей вот этот дизайн "под пудовые кулаки бразильских мясников" совсем неудобен. Цитата:
Вот у ProChef - визуально очень интересные рукоятки, но они опять же клинками как-то не цепляют. Глянул мельком, не увидел ничего что хотелось бы брать - а ценники уже не столь халявны, чтоб накупить и раздавать потом друзьям Впрочем, кухонники в принципе еще более вкусовщина, чем обычные ножи - поскольку помимо функционала, должны еще и попадать в некое условное представление о соответствии обстановке. Тут, конечно, совсем сложно какие-то общие критерии вывести, кроме личного "понравилось/не понравилось". [Исправлено: fnksb, 02.02.2022 в 14:00] |
|
03.02.2022, 10:11 | 66 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 13.01.2012 Последняя активность: 22.11.2023 14:35 Адрес: Moscow, Russia
Сообщений: 1670
Сказал(а) спасибо: 3450
Поблагодарили: 1771 раз(а) в 854 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Цитата:
Будут. Это же чистые разделочники "на столе", рассчитаны на работу с усилием, с развитой защитой кисти. У Трамы всё просто, формы определяются функционалом. |
Поблагодарили: 1 раз |
VovanV (03.02.2022)
|
03.02.2022, 11:45 | 67 | ||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Цитата:
Цитата:
В который тот же викторинокс - раз уж о нем тема - вполне себе умеет. Что не превращает его кухонники во что-то дизайнерски-бесполезное, наоборот - очень даже полезное Вчера еще раз покурил сайт Трамонтины, пожалуй единственное что хотелось бы взять - это ProChef, радует меня их подход к рукояткам =) Но что-то дорого уже - к тому же мало где продаются, да и выбор моделек небольшой и несколько странный. Видимо, сталюка в бразилии дешевая, а вот дизайнеры - очень дорогие =) [Исправлено: fnksb, 03.02.2022 в 11:50] |
||
03.02.2022, 13:50 | 68 | ||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 13.01.2012 Последняя активность: 22.11.2023 14:35 Адрес: Moscow, Russia
Сообщений: 1670
Сказал(а) спасибо: 3450
Поблагодарили: 1771 раз(а) в 854 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Цитата:
Цитата:
Цитата:
А в целом Трама, ну это как Конвой. Минимально приемлемый вариант. С дизайном куска водопроводной трубы, да... |
||
03.02.2022, 14:06 | 69 | |||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Но это грустно, когда вся разрекламированная серия "проф-мастер" в домашнем использовании сокращается до крайне примитивных 620-х.
Которые наверное получше, чем "такое же за двести рублей", чисто за счет стали - но вот никакого желания их покупать не возникает. Цитата:
Цитата:
Цитата:
Но что в фонарях, что в ножах - намного приятнее пользоваться более интересным дизайном, чем кусок водопроводной трубы. Тем более, когда уже привык к чему-то более продуманному. [Исправлено: fnksb, 03.02.2022 в 14:08] |
|||
03.02.2022, 14:17 | 70 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Как-то я его вообще пропустил, видимо из-за деревянных рукояток. А оказывается там не только дерево бывает.
Впрочем, для спокойной ненапряжной покупки на кухню виксовских гранмэтров - мне, наверное, надо еще немного поработать PS. Правда, трамонтиновские ProChef все равно эстетически больше нравится, по крайней мере на картинках. PPS. Впрочем, кизляровские на мой вкус все равно интереснее =) Вообще KS на удивление попадает в мои вкусы в плане дизайна ножиков - не всегда, конечно, но часто =) Что Bushmate, что Colada, что кухонники - полный восторг от каждой линии, каждого перехода, того насколько же любой элемент и любой переход продуман и функционален. И в итоге общее удобство в использовании [Исправлено: fnksb, 03.02.2022 в 14:23] |
03.02.2022, 14:42 | 71 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 13.01.2012 Последняя активность: 22.11.2023 14:35 Адрес: Moscow, Russia
Сообщений: 1670
Сказал(а) спасибо: 3450
Поблагодарили: 1771 раз(а) в 854 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Цитата:
Из ПроМастеров вполне можно собрать вполне сбалансированный набор практически на все случаи жизни. Скажем, базовый: 24620/088 или 24609/088 (тут от личных предпочтений) 24620/086 24626/083 К этому по желанию/потребностям можно добавлять что угодно, скажем филейник (24622/08, ветчинник (24627/08, тот же разделочник (24601/085). |
|
03.02.2022, 14:44 | 72 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 13.01.2012 Последняя активность: 22.11.2023 14:35 Адрес: Moscow, Russia
Сообщений: 1670
Сказал(а) спасибо: 3450
Поблагодарили: 1771 раз(а) в 854 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
|
03.02.2022, 15:02 | 73 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 07.04.2024 16:44 Адрес: Псков
Сообщений: 4257
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2376 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
|
Поблагодарили: 2 раз(а) |
fnksb (04.02.2022), Сергей Сергеевич (03.02.2022)
|
03.02.2022, 15:35 | 74 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Цитата:
Помимо сомнительного 620-го и всякой мелочи типа 626, у которого вообще странная рукоятка. Из конвоев тоже можно собрать неудобный набор "на все случаи жизни", но зачем? Это от манеры использования зависит, у меня скажем жена практически не пользуется шефами, а вот универсалы в пределах 10-15 см как раз наиболее востребованы для любой готовки. И удобно, чтобы они были хорошие и их было больше одного. Посмотрел, не очень интересно. Не моя эстетика Как раз не выглядит особо удобным, просто дизайнера укусила эстетика ятаганов, ИМХО. [Исправлено: fnksb, 03.02.2022 в 15:44] |
|
03.02.2022, 16:14 | 75 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 13.01.2012 Последняя активность: 22.11.2023 14:35 Адрес: Moscow, Russia
Сообщений: 1670
Сказал(а) спасибо: 3450
Поблагодарили: 1771 раз(а) в 854 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Насильно мил не будешь
Я "ятаганы" это далеко не основное у них, их ценят именно за классические французские шефы с хорошими строем клинка и резом, которые они делают уже под двести лет. Старые, кстати, и сейчас весьма ценятся. Не-не, это я, видимо, не вполне понятно написал. Они не нужны на шефах/универсалах, именно поэтому 620, а на разделочнике вполне к месту. |
04.02.2022, 15:28 | 76 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Цитата:
Тем временем 15-см викс фиброкс был проверен женой при готовке овощей, получил весьма лестные отзывы и остается на кухне. Правда, 15-см сенчури я тоже успел купить. Выглядит тоже несколько странно и примитивно. Это серия для тех, кто ругается на слишком крупные рукоятки ПрофМастера, поэтому на Сенчури сделали что-то совсем крохотулечное и узкое? В общем, Викс и на ее фоне смотрится приятнее и интереснее. Надо было, видимо, потратить полторы штуки на трамонтины, чтобы ощутить удобство викторинокса Ну да ладно, закину на кухню, дальше посмотрим по впечатлениям. А излишки потом на дачу или друзьям сплавлю. [Исправлено: fnksb, 04.02.2022 в 15:56] |
|
Поблагодарили: 2 раз(а) |
grasl (05.02.2022), Сергей Сергеевич (04.02.2022)
|
04.02.2022, 15:41 | 77 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 12.08.2010 Последняя активность: Сегодня 11:52 Адрес: Харьков
Сообщений: 2404
Сказал(а) спасибо: 540
Поблагодарили: 2889 раз(а) в 1125 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
|
04.02.2022, 15:51 | 78 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 05:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31577
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15423
Поблагодарили: 33396 раз(а) в 12447 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
Металл звенит вовсю.
Шефа Сенчури у меня нет, если под шефом имеется в виду 24609 трамонтинка - то там как раз не особо звенит... Но он там толстенный. Обработка металла на PM 24609 и Cent 24010 тоже существенно разная, на обухе например - у сенчури он полированный, у ПМ со следами мех-обработки какой-то. Качество заточки тоже разное, у сенчури более-менее симметриченая (хотя не назову идеальной, чуток гуляет по длине) - в то время как у ПМ 24609 откровенно ассиметрично выведены подводы, с одной стороны их почти нет. [Исправлено: fnksb, 04.02.2022 в 15:53] |
04.02.2022, 15:54 | 79 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 12.08.2010 Последняя активность: Сегодня 11:52 Адрес: Харьков
Сообщений: 2404
Сказал(а) спасибо: 540
Поблагодарили: 2889 раз(а) в 1125 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
|
04.02.2022, 18:10 | 80 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 07.04.2024 16:44 Адрес: Псков
Сообщений: 4257
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2376 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Растянутый сводный обзор: Victorinox vs fnksb :)
|