|
|
|
|
130169 846 42 0 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
04.06.2022, 22:18 | 361 | |
бываю здесь набегами
Регистрация: 08.12.2012 Последняя активность: 11.02.2024 21:44 Адрес: Королев МО
Сообщений: 404
Сказал(а) спасибо: 656
Поблагодарили: 139 раз(а) в 74 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
Давно не заходил в тему-оказывается на форуме мастер по изготовлению появился-это хорошо). Сорри за нескромный вопрос- это в качестве хобби? ЗЫ как-то чуть не купил гриндер у Чапая). Так руки чесались, даже пару ножей собрал на клинках от Деда ( Геннадия) и Бирюкова. В итоге-времени не хватает, остыл немного. Гриндерок только от WorckSharp KE есть для заточки). Найфомания как-то прекратилась после 45). Теперь хочется странного -викторинокс))) Но 8 к руб как-то жалко за него.
__________________
Дмитрий 76й-это еще и год рождения |
|
04.06.2022, 22:44 | 362 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 30.08.2016 Последняя активность: 04.05.2024 21:13
Сообщений: 1313
Сказал(а) спасибо: 1198
Поблагодарили: 1101 раз(а) в 539 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Это такая вещь, которая накатывает время от времени как волны на берег) Но неоспоримый плюс наличия собственного гриндера в том, что можно сделать нож, да и вообще, наверное, любой режущий инструмент ровно под свои руки и нужды, благо, материала сейчас всякого хватает)
|
04.06.2022, 22:56 | 363 | |
бываю здесь набегами
Регистрация: 08.12.2012 Последняя активность: 11.02.2024 21:44 Адрес: Королев МО
Сообщений: 404
Сказал(а) спасибо: 656
Поблагодарили: 139 раз(а) в 74 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
Это и есть наши маленькие мужские радости.) А гриндер-вещь,конечно,может- потом как-нибудь. По ножу с рыбочисткой на обухе-интересно было бы увидеть результат. На рыбалке у меня Моры 2 шт и один Glock78 недавно обнаружил его в ящике с питтингом. |
|
Поблагодарили: 1 раз |
Юрий2014 (07.06.2022)
|
04.06.2022, 23:50 | 364 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.02.2019 Последняя активность: 28.04.2024 11:52 Адрес: Краснодар
Сообщений: 3699
Сказал(а) спасибо: 2269
Поблагодарили: 3363 раз(а) в 1578 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
|
08.06.2022, 21:36 | 366 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 11.02.2012 Последняя активность: 04.05.2024 00:52
Сообщений: 3732
Сказал(а) спасибо: 3534
Поблагодарили: 1971 раз(а) в 1050 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Подумал, подумал и ротацию сделал.
Полочник в машину, а взамен Benchmade Barrage 581.
__________________
Не стреляйте в программиста, он паяет как умеет. |
Поблагодарили: 1 раз |
fnksb (08.06.2022)
|
15.06.2022, 16:32 | 367 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.02.2019 Последняя активность: 28.04.2024 11:52 Адрес: Краснодар
Сообщений: 3699
Сказал(а) спасибо: 2269
Поблагодарили: 3363 раз(а) в 1578 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Обзавёлся булатным клиночком Ивана Кирпичёва. Отлил латунь, выстогал из обычной русской акации рукоять. Подводы оставил в районе 0.8 мм, пусть будет силовой нож, а то лишь одни тонко сведенные резаки в доме (непорядок)... Угол заточки 30 град...
|
Поблагодарили: 16 раз(а) |
alexsav (15.06.2022), alibek (15.06.2022), Barabas (17.06.2022), Cudeyar (15.06.2022), Danshin_s (13.08.2022), Drex (16.06.2022), galex (15.06.2022), grasl (16.06.2022), Ikepod (20.06.2022), kaa.mobil (15.06.2022), Kelevratony (19.06.2022), m72 (18.06.2022), Serg2904 (19.06.2022), Visher (15.06.2022), Жить настоящим (16.06.2022), РШ (15.06.2022)
|
19.06.2022, 12:17 | 368 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 18.02.2011 Последняя активность: Сегодня 00:10 Адрес: Москва
Сообщений: 2560
Сказал(а) спасибо: 958
Поблагодарили: 1193 раз(а) в 709 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
Tramontina Professional Master Нож разделочный 5" 24605/085 Думаю, разговор о К-2, К-3, Финка-103 и им подобных. Искать на сайте по тэгам "резинопласт" https://rusdamask.ru/catalo... https://rusdamask.ru/nacion... https://rusdamask.ru/kuxonn... Такое же барахло вроде Моры ИМХО. С Морой из Сандвика я съездил в один отпуск. 2 недели примерно через день я эту кастрюли правил на керамике. Зачем это нужно? Ладно, раньше этот хлам стоил хотя бы о 350 рублей. А сейчас?! [Исправлено: ezh, 19.06.2022 в 12:44] |
|
19.06.2022, 12:35 | 369 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 04:36 Адрес: Питер
Сообщений: 31637
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15467
Поблагодарили: 33512 раз(а) в 12493 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Тут уж одно из двух - или рекомендовать трамонтину, или ругать мору "за кастрюльную сталь." Потому что сталь там примерно одинаковая
|
Поблагодарили: 1 раз |
VovanV (19.06.2022)
|
19.06.2022, 12:43 | 370 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 18.02.2011 Последняя активность: Сегодня 00:10 Адрес: Москва
Сообщений: 2560
Сказал(а) спасибо: 958
Поблагодарили: 1193 раз(а) в 709 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
Потому что у кухонной Трамы обух тоньше, спуски высокие при более широком клине и режет она хорошо даже тупая. А сканди-клин Моры застревает в продуктах и колет овощи даже острый и "садится" быстрее Трамы. Более того, у рекомендуемой мной кухонной Трамы еще и рукоять более травмо-безопасна, чем у типа рабочего ножа Мора Компаньон. По поводу ржавления. При минимальном уходе (протереть нож об штаны) у меня несколько лет подряд не ржавел на море нож от РВС из s30v (термичил им тогда вроде бы Баликоев). Он практически не видел пресной воды за это время, только если его кто-то забывал в миске с почищенной картошкой. А вы все крайности перебираете. Если нержавейка, то бронзовый водолазный лом. Если резать, то напильник скрученный. Есть же куча современных сталей, которые обладают высочайшими потребительскими качествами. |
|
19.06.2022, 13:06 | 371 | |
Санитар ЯЛа
Регистрация: 14.11.2017 Последняя активность: Вчера 21:14 Адрес: СПб/Москва
Сообщений: 6063
Сказал(а) спасибо: 4627
Поблагодарили: 8615 раз(а) в 3007 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
Ёж, вы дурно на меня влияете.) Сначала - геолог, теперь - вы, походник.)) Хапнул я его сейчас. На WB он по 509 руб. На домашней кухне сделаю тест-драйв.) ezh, спасибо за рекомендацию!
__________________
Специализированное сопровождение фонарёвочных наслаждений без привлечения внимания санитаров. С пониманием, качественно, конфиденциально. Скидки пользователям продукции ЯЛ. [Исправлено: Barabas, 19.06.2022 в 13:38] |
|
19.06.2022, 13:33 | 372 |
сволочь фонарёвки
Регистрация: 27.05.2011 Последняя активность: Вчера 22:01 Адрес: Россия, Пермский край
Сообщений: 38374
Сказал(а) спасибо: 5949
Поблагодарили: 32787 раз(а) в 15200 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
|
19.06.2022, 14:11 | 373 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 18.02.2011 Последняя активность: Сегодня 00:10 Адрес: Москва
Сообщений: 2560
Сказал(а) спасибо: 958
Поблагодарили: 1193 раз(а) в 709 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
У меня был опыт с этими ножами. Было 4 или 5 швейцарцев. Даже относительно большие Венгеры Рэйнджеры не имеют достаточной длины для нарезки продуктов. Не понял, но главное чтоб нравилось [Исправлено: ezh, 19.06.2022 в 14:12] |
|
19.06.2022, 15:00 | 374 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: Вчера 18:36
Сообщений: 764
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 492 раз(а) в 304 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Были и есть моры в эксплуатации, звёзд с неба не хватают, ценник на них у
же не гуманный. Строй сканди не самый самый, гораздо лучше финкообразные со спусками с обуха. Если не заходит ручка из стабилки можно такой клин прикупить и с полимерной ручкой. Алексей Курдюков делает неплохие ножики с полимерной ручкой. По сталям, 95х18 в 59НРС вполне пристойно. Для готовки в пампасах использую пчак из той же 95х18, кованый. 16 см клин, удобно. Что касается виксов, рэнджет ГРИП уже год, харчи им не режу, так , иногда фрукты. [Исправлено: Visher, 19.06.2022 в 15:05] |
19.06.2022, 15:09 | 375 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: Вчера 18:36
Сообщений: 764
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 492 раз(а) в 304 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
|
19.06.2022, 15:10 | 376 | ||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 04:36 Адрес: Питер
Сообщений: 31637
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15467
Поблагодарили: 33512 раз(а) в 12493 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
Ну да, сканди не очень хороша по продуктам. Тем более нехороша, если ее точить (или очень-очень часто править) с формированием выраженных подводов - сканди по-хорошему надо точить по всей плоскости. А может слишком активной правкой керамикой - просто формировали заусениц, поэтому и быстро тупился. Например. Но, кстати, та Мора которую выше рекоменовали как универсально-продуктовую - она как раз не сканди, а с общеловеческим строем клинка. Почему ее, собственно, и советовали Цитата:
Разве я где-то не рекомендовал ножики из универсальных порошков? Цитата:
Ну да, есть универсальные порошки типа S30V или там элмакса, которые отличаются очень высокой стойкостью кромки, и при этом хорошей стойкостью к коррозии. Они есть. Этим и хороши. Стоят только дорого, выбор ножей в разумном ценнике не очень большой, портить их жалко, да и понаставив сколы на порошке - замучаетесь потом их выправлять без хорошей точилки. Поэтому для многих задач универсальные простенькие стали типа 1.4116/сандвика/440А/AUS-8 подходят лучше, особенно если стоит вопрос цены и/или предполагается неаккуратный юз. |
||
Поблагодарили: 2 раз(а) |
Kelevratony (19.06.2022), VovanV (19.06.2022)
|
19.06.2022, 16:38 | 377 | ||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 18.02.2011 Последняя активность: Сегодня 00:10 Адрес: Москва
Сообщений: 2560
Сказал(а) спасибо: 958
Поблагодарили: 1193 раз(а) в 709 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
Режут они плохо и недолго, вот и весь сказ. Цитата:
Это было обобщение про посетителей этой темы. Цитата:
1. Они не дОроги. При некотором количестве времени и просматривании 3-4 барахолок без специальных навыков и регистраций можно выловить нож нормального размера из современных порошковых сталей за 7-9тыр прям сейчас, с учетом всех санкций и подорожаний. Примерно столько же стоят заводские ножи из обычных нержавеек от, например, Кизляра, или НГЦ, или 1Ъ-го цеха. А какой-нибудь ЮЛ будет еще и дороже. 2. Выбор есть. Он не очень хороший, но чуть больше чем за год мною для двух товарищей и самими этими товарищами было выловлено штук 17 отличных ножей, примерно еще столько же было по разным причинам отвергнуто. Я прям сейчас продаю несколько из них на Авито из-за явной избыточности. Кстати, форумчанам сделаю небольшую скидку. 3. Они прекрасно точатся алмазами. Легко покупаемыми брусками Веневского завода. Для особенно криворуких вывешено огромное количество объявлений с услугами заточников по всей территории нашей необъятной за копейки. 4. Замучить порошок от хорошего мастера (т.е. грамотно изготовленный нож) - это надо приложить специальные усилия, и может не получиться. |
||
19.06.2022, 19:13 | 378 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: Вчера 18:36
Сообщений: 764
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 492 раз(а) в 304 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Еще как может получиться и кончик отломят и скол на сантиметр посадят. Все относительно. Поэтому существуют ножи за 300 рублей.
[Исправлено: Visher, 19.06.2022 в 19:16] |
19.06.2022, 20:24 | 379 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 18.02.2011 Последняя активность: Сегодня 00:10 Адрес: Москва
Сообщений: 2560
Сказал(а) спасибо: 958
Поблагодарили: 1193 раз(а) в 709 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
|
19.06.2022, 20:46 | 380 | |||||||||
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 30.04.2024 14:04 Адрес: Псков
Сообщений: 4257
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2376 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Цитата:
И в тряпочку его заворачивать что ли? А ножны подобрать будет тот еще гемор, да и суммарная цена улетит выше Моры. Цитата:
Цитата:
Переточите траму на такой же угол и посмотрите кто кого)) Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
В кармане внутрь него еще тканевая пыль набивается. И вместе с осевшей туда же пылью из воздуха получается грязь.
__________________
_ HiCRI рулит Хочу наключник ZebraLight [Исправлено: VovanV, 19.06.2022 в 20:59] |
|||||||||