|
|
|
|
132182 838 42 0 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
13.03.2020, 09:47 | 221 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Вот этих двух более чем хватает. В 2 словах о подборе ножей. Нож в пампасах нужен для приготовления еды в основном. Еда у вас с собой или в речке, мб еще бегает или летает, что реже. Самые продвинутые берут с собой топорик и это сильно влияет на функционал ножа. В случае с топориком нужен не толстый(3мм) в обухе нож, сведеный с обуха длиной 150 мм. Нож такой геометрии наиболее удобен. Им комфортно нарезать еду, он не раскалыаает овощи, он легче. Если вы заметили, на фото нет ножей с упором. Упор мешает делать все, это то, что не нужно, поверьте, тыкать ножом вы никуда не будете. Низкие сканди спуски будут раскалывать обощи и фрукты и вязнуть в буханке хлеба. Все взрослые люди и понимают, что 1 ножом не обойтись, поэтому викс или виксообразный нож должен быть с собой в пампасах всегда. Попробуйте взять с собой полушеф поварской, удивитесь, он удобней чем все остальное. |
Поблагодарили: 1 раз |
ФанКол (14.03.2020)
|
13.03.2020, 21:48 | 223 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Карелка не понты, если стабиленая или маслом пропитаная, она вечная.
|
Поблагодарили: 1 раз |
scsichnik (14.03.2020)
|
14.03.2020, 06:57 | 224 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 03.12.2012 Последняя активность: 13.04.2024 16:44
Сообщений: 1370
Сказал(а) спасибо: 179
Поблагодарили: 237 раз(а) в 167 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Льняное масло "размывает" рисунок, но для защиты от влаги нормально. Тунговое масло "проявляет" рисунок и хорошо защищает, но гораздо дороже...
|
14.03.2020, 08:35 | 225 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Если глаз на ладони, то размывание -это важно
|
14.03.2020, 09:24 | 226 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 03.12.2012 Последняя активность: 13.04.2024 16:44
Сообщений: 1370
Сказал(а) спасибо: 179
Поблагодарили: 237 раз(а) в 167 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Эстетическое наслаждение никто не отменял
|
14.03.2020, 11:10 | 228 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 03.12.2012 Последняя активность: 13.04.2024 16:44
Сообщений: 1370
Сказал(а) спасибо: 179
Поблагодарили: 237 раз(а) в 167 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Просто некоторые масла заметно "темнят" дерево...
|
14.03.2020, 11:23 | 229 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Так или иначе да. Оно полимеризуется. Любой полимерный слой можно отполировать и(или) добавить полимеризатор. Добавьте в льняное немного воска, до 5 %, канифоли сосновой до 3 % и оно будет сохнуть быстрей, а верхний слой поддаваться полировке. Древние славяне иных материалов не имели, это не мешало им эксплуатировать ножи и довольно интенсивно. В прочем не только ножи, льнянкой покрывали срубы, ступеньки, кровельные плашки, мельничные колеса, телеги, и пр дерево, чтобы продлить срок службы.
|
Поблагодарили: 1 раз |
Dragony (14.03.2020)
|
15.03.2020, 00:04 | 230 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 30.09.2014 Последняя активность: 27.05.2024 15:28 Адрес: СПб, у Невы
Сообщений: 549
Сказал(а) спасибо: 214
Поблагодарили: 394 раз(а) в 187 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Не согласен.
Вот ниже на фото ножи, которые постоянно находятся в работе. Раз в неделю минимум. Все с разными рукоятками. Верхняя карелка проварена в льнянке. Каждые год-два надо обновлять. Ножу 8 лет. Дальше идет скинер с америкосовской G-10. Вот этой штуке реально все пофиг. Дальше рукоять из бакаута. Никогда ничем не пропитывалась. Ножу 50+ лет. Далее самая классическая японская бомж-рукоять из магнолии. Три года на кухне без изменений. И последняя, стабилизированный кап тополя. От известной российской конторы. На третий год появились белесые разводы. Под пальцами чувствуется структура дерева. Так что стабилка/пропитка на натуральных материалах все же не панацея. И ухаживать/обновлять пропитку на инструменте все равно надо. |
Поблагодарили: 4 раз(а) |
15.03.2020, 09:56 | 231 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Варение в льнянке не так эффективно, у меня фикс енот фултанг с буковыми накладками варился в льнянке , всегда белесый после воды. Неделю назад вакуумировал рукоять финки работы моего мальчика, см выше. Малек принес енот, мы его взвесили и засунули в вакууматор. После прпитки финка набрала 25 гр, енот 10 гр. Это много масла. И дерево стало другим.
|
Поблагодарили: 1 раз |
scsichnik (15.03.2020)
|
15.03.2020, 10:16 | 232 |
Увлеченный
Регистрация: 07.03.2020 Последняя активность: 07.10.2023 20:54 Адрес: Ё-burg
Сообщений: 289
Сказал(а) спасибо: 706
Поблагодарили: 226 раз(а) в 116 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
|
15.03.2020, 11:52 | 233 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Vg10 именно потому, что это лотерея, я не юзаю.
Чьо касается пропитки маслом, тут масса приёмов. Я полирую дерево с маслом тунги и воском или карнаубы, верхний слой на 1 мм у меня блестеть будет всегда, и рисунок фактуры сохранится, потом вакуум льнянки для заполнения объема. Льнянка в массиве никогда не высохнет, это значит, что мицелий грибка там не сможет жить. |
15.03.2020, 12:41 | 234 |
Увлеченный
Регистрация: 07.03.2020 Последняя активность: 07.10.2023 20:54 Адрес: Ё-burg
Сообщений: 289
Сказал(а) спасибо: 706
Поблагодарили: 226 раз(а) в 116 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
|
15.03.2020, 14:00 | 235 |
Новичок
Регистрация: 27.12.2010 Последняя активность: 10.01.2024 09:58 Адрес: С-Петербург
Сообщений: 15
Сказал(а) спасибо: 4
Поблагодарили: 15 раз(а) в 9 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Раньше, любил темляки.Сейчас, как то, отошёл.
Только,на некоторых полевых фикседах,оставил. |
15.03.2020, 14:25 | 236 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
У меня как-то больше пчаки прижились. Сантоку 1 из нержи с ямками для нарезки сыра.
Темляк был у знакомого, он перемазал его весь на чистке рыбы, срезал и выбросил. [Исправлено: Visher, 15.03.2020 в 14:27] |
01.03.2021, 15:32 | 237 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 01.06.2024 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Глядя соседнюю тему чет загорелось прикупить себе фикс:
- клинок 120-150 мм, толщина 2-3 мм, предпочтительно фултанг - прямые спуски от обуха (или почти от обуха), сведение 0.3-0.6 мм - прилично термообработанная нержавейка начиная с AUS-8 /95Х18 (желательно конечно порошок) - рукоять из микарты, или G10, или резиноподобная - цена до 4000р (50$), не б/у. Применяться будет следующие лет десять для строгания палок и нарезки еды на природе. Моры всякие есть. Кизляр-Суприм смотрел, не понравилось. Присматриваюсь к ножам от Кметь, Золотое сечение, Ясный сокол и WorkingKnife. Может что-нибудь пободрее посоветуете, иль из перечисленных фирм кого-то выделить/отсеять стоит, или есть еще что-то под бюджет?
__________________
_ HiCRI рулит Хочу наключник ZebraLight |
02.03.2021, 11:21 | 238 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
Воркинг берите. Самые адекватные ножи, сведение ровное и лучшая термичка . Палки не надо бы строгать, нож для приготовления еды, для палок топор.
|
Поблагодарили: 1 раз |
VovanV (02.03.2021)
|
05.03.2021, 18:34 | 239 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: 01.06.2024 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Выбор ножей. Часть 6.
А если увеличить бюджет до 6000р, чтобы все то же самое, но сталь обязательно порошковая (нержавейка) - реально найти что-нибудь?
|