Как правильно заточить нож

Kazancev · 29.03.2013, 11:29

Цитата:

Сообщение от Virgo_Style :

Заточка - это скорее аккумуляторы.
С хорошими аккумуляторами и наключник лучше светит, плохие и TK35 наключником сделают.

Я в целом согласен. Глупо сравнивать Мерс с Запорожцем. Но у того же BUCK есть и порошковые стали, и 440. Которая как не странно режет. И будет резать вне зависимости от того заточена она на "адских приспособах" или как на видео выше

fnksb · 29.03.2013, 11:33

Цитата:

Сообщение от Kazancev :

Но у того же BUCK есть и порошковые стали, и 440. Которая как не странно режет.

Но, как ни странно, порошки гораздо лучше держат остроту, и даже подсаживаясь режут довольно весело

А если уж берешь нож хотя бы за 50-100 долларов - то логично и потратить еще сколько-то на устройства для простой комфортной заточки, а не портить хорошую сталь неумелым кромсанием неподходящим камнем за 30 рублей.

Наверное, можно и на нем научиться точить - но лично мне времени жалко, я лучше пару диодиков перепаяю

blindnick · 29.03.2013, 11:45

Цитата:

Сообщение от fnksb :

А если уж берешь нож хотя бы за 50-100 долларов - то логично и потратить еще сколько-то на устройства для простой комфортной заточки, а не портить хорошую сталь неумелым кромсанием неподходящим камнем за 30 рублей.

ножиг - инструмент. другое дело, что 95% обладателей не знают, для чего он предназначен и заботятся больше о сохранении товарного вида на случай перепродажи дорогой цацки.

Цитата:

Сообщение от fnksb :

Наверное, можно и на нем научиться точить - но лично мне времени жалко, я лучше пару диодиков перепаяю

затачивать ведь можно не только ножи, но и навыки

Dragony · 29.03.2013, 11:48

Цитата:

Сообщение от blindnick :

правда есть индивиды, которым перед заточкой навыков ещё и руки заточить надо...

"...Руки-то у него золотые, только не тем концом и не туда вставлены..."

fnksb · 29.03.2013, 11:49

Цитата:

Сообщение от blindnick :

затачивать ведь можно не только ножи, но и навыки

В мире столько интересных навыков, что приходится выбирать приоритеты

Тем более, что у нас только восемь слотов под вторичные навыки, вот остальное и добираем артефактами

Dragony · 29.03.2013, 11:55

Цитата:

Сообщение от fnksb :

Тем более, что у нас только восемь слотов под вторичные навыки, вот остальное и добираем артефактами

Это зависит от используемой разгрузки или экзоскелета.

ezh · 29.03.2013, 14:25

Триангл, конечно, хорош, но вот у меня только на камнях (обычный пролетарский двусторонний алмаз + такая же полоска керамики в сумме за 700 рублей от Гусева или Сальникова) получалось нож заточить до строгания волоса.
Оказалось, что это вполне легко, нужен минимальный опыт. Но чем тверже сталь, тем больше времени...

В условиях летнего лагеря я обхожусь вообще одним Викториноксовским карандашом за 500-700 рублей. Правлю знакомым все от порошков с топовой термичкой от лучших московских мастеров до пластилиновой нержи на советских кухонниках и водолазных живопырах.

Запороть нож можно и на точилке. У меня знакомый попросил триангл на денек подправить Чардж Ти. Я его потом дооолго восстанавливал.

Так что, в любом случае, с точилкой или без, первое и главное условие правильной и аккуратной заточки - прямые руки. Они выпрямляются со временем, в зависимости от изначальной прямизны и способности к обучению их владельца

Сейчас хорошая заточка за 300 рублей - фантастика. Я таких цен не знаю. Но потратить те же 700-800 за набор из двустороннего алмаза+керамика (3 разных зерна), мне кажется, не дорого. Хватает его на годы. И он более универсален, проще, дешевле, компактней любой точильной системы.

Если непременно нужно купить точилку, я бы посоветовал китайский клон ДМТ (сам станочек) с родными камнями, купленными отдельно. Или Спайдерко Триангл (желательно с дополнительными алмазами).

John Jack · 29.03.2013, 19:05

Цитата:

Сообщение от blindnick :

или сразу свечку поминальную купить из-за невозможности потратить 100 баксов на приспособы?

Я в этом вопросе практичен. Мачете неплохо рубит за счёт, хе, сведения. А кувалды и молотки точить вообще не надо.

Цитата:

Сообщение от Kazancev :

А если ножом работать? Даже просто помидорку на дощечке порезать?

Острым ножом резать приятнее. Хороший нож долго не тупится. И да, разница между 30 и 40 заметна. По усилию при чистке картошки, например.

Цитата:

Сообщение от blindnick :

как здесь

Вот свёрла я на глаз точу. Там важнее всего ровность и симметричность, чем конкретные углы. От ровности зависит качество отверстия и его отличие от дырки, а от углов - стойкость и производительность, что актуально на производстве.

Цитата:

Сообщение от fnksb :

Так наоборот, кайф того же триангла в том, что он прост как табуретка и не требует никаких особых навыков, концентрации и медитаций.

Всё так. Приспособы нужны не для какой-то супер-дупер офигенной заточки. А для гарантированного хорошего результата в руках неквалицицированного оператора. Достаточно простой аккуратности.
Испортить, понятно, можно всё и чем угодно. Но сделать хорошо на приспособе гораздо проще, чем голыми руками. Острые ножи хороши для всех, но не каждый может потратить часы времени на отращивание навыка ручной заточки. Деньги иногда оказываются дешевле.

Protector · 29.03.2013, 21:16

Цитата:

Сообщение от Alex4479666 :

Вот тоже мучаюсь по поводу заточки. Есть теперь набор кухонных ножей трамонтина(с белой ручкой) и они уже не такие острые. правлю на мусате(металлический с алмазным напылением вроде) грубовато получается, но после этого недельку-две режет хорошо. Есть еще клон apex edge pro, но он для тотальной переточки. Что посоветуете для кухонников и мелких складных?

У меня на кухне вот такой примерно http://www.ebay.com/itm/BRA...

Даже жена может заточить нож до строгания волоса... (но не навесу, волос натягивать слегка надо...) Не знаю, может трианглом можно острее сделать но тут все настолько просто получается, я точилкой очень доволен, любой, даже совсем тупой нож через 3 минуты бреет.

Mihalich · 29.03.2013, 22:32

Цитата:

Сообщение от blindnick :

...

Flash_13 · 02.04.2013, 10:27

Читаю уже неделю форумы по заточке ножей... У меня нож длинный узкий филейник. Какую точилку лучше купить для заточки такого ножа? Из-за большой длины ножа Лански не подет это понятно, а возможно ли точить такой нож на Apex edge pro? Просто из-за такой длины на оычных камнях я его наточить не могу, угол гуляет.

Dragony · 02.04.2013, 10:45

Как говорят японцы, точить мечи (ножи) - это искусство. Они учатся этому по несколько лет, и то не у всех получается.

Может, попробовать на двух "обычных" но достаточно длинных камнях с разной зернистостью?

Рекомендованная "фишка", написанная на коробке с "копией"F1 (в вольном переводе): - проведите хорошим маркером полосу на острие ножа, и при заточке вы сможете контролировать равномерность снятия металла с режущей кромки по всей ее длине (косвенно - угол заточки).

blindnick · 02.04.2013, 10:52

Цитата:

Сообщение от Dragony :

Как говорят японцы, точить мечи (ножи) - это искусство. Они учатся этому по несколько лет, и то не у всех получается.

http://video.yandex.ru/user...
да уж...

John Jack · 02.04.2013, 16:07

Цитата:

Сообщение от Dragony :

точить мечи (ножи) - это искусство.

Японцев много, мечей мало. Вот и выпендриваются, чтобы набить себе цену. Искусство оно конечно искусство, но ленивые европейцы придумали технологии. Которые делают то же самое, только проще, дешевле и для всех.

Цитата:

Сообщение от Flash_13 :

нож длинный узкий

Триангл же. Ему длина, ширина и форма ножа глубоко не важны.

AVSel · 02.04.2013, 18:54

Ну как-же, меч или нож, заточенный Мастером, при взмахе, издает удивительной чистоты свист. Такой чистоты звук не получить даже на ламповом усилителе с проводами из бескислородной меди.

А по теме, мини-гриндером я точил и косы, и лопаты, и ножи для газонокосилки. Легко и быстро(по сравнению с шириканьем по камням). Камни и ручные приспособы, хороши только в полевых условиях или для медитаций. Или для получения Идеальной Режущей Кромки

Flash_13 · 03.04.2013, 09:57

Цитата:

Сообщение от AVSel :

Ну как-же, меч или нож, заточенный Мастером, при взмахе, издает удивительной чистоты свист. Такой чистоты звук не получить даже на ламповом усилителе с проводами из бескислородной меди.

А по теме, мини-гриндером я точил и косы, и лопаты, и ножи для газонокосилки. Легко и быстро(по сравнению с шириканьем по камням). Камни и ручные приспособы, хороши только в полевых условиях или для медитаций. Или для получения Идеальной Режущей Кромки

Хотелось бы при заточке максимально сохранять заводской угол, а на минигриндере всего 2 варианта... Триангл тоже...

blindnick · 03.04.2013, 10:08

Цитата:

Сообщение от Flash_13 :

а возможно ли точить такой нож на Apex edge pro?

чото как-то доху... оно стоит

http://www.ebay.com/itm/New...
вот нашол кучу подобных из китая/гк...

John Jack · 03.04.2013, 14:53

Цитата:

Сообщение от Flash_13 :

при заточке максимально сохранять заводской угол

Как будто на заводе делают какие-то углы кроме "топор" и "тупой топор" же.

Al · 03.04.2013, 15:08

Цитата:

Сообщение от John Jack :

Как будто на заводе делают какие-то углы кроме "топор" и "тупой топор" же.

Спаевская мне очень нравится.

Flash_13 · 03.04.2013, 15:39

Цитата:

Сообщение от blindnick :

чото как-то доху... оно стоит

http://www.ebay.com/itm/New...
вот нашол кучу подобных из китая/гк...

Да. Собственно если бы я покупал Апекс Эйдж Про, я бы купил китайский клон и от оригинала заказал бы себе камни. Т.К. уже неоднократно в обзорах обращают внимание на то, что люфт узоов у китайца немного меньше чем у оригинала... Хочется универсальную точилку ... Точить и складни и кухонники и филейник. Лично я не представляю как на Триангле наточить филейник, если он уже имеет свой угол заточки

29.03.2013, 14:25	227
ezh Ветеран Фонарёвки Регистрация: 18.02.2011 Последняя активность: Сегодня 10:42 Адрес: Москва Сообщений: 2556 Сказал(а) спасибо: 957 Поблагодарили: 1189 раз(а) в 705 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож Триангл, конечно, хорош, но вот у меня только на камнях (обычный пролетарский двусторонний алмаз + такая же полоска керамики в сумме за 700 рублей от Гусева или Сальникова) получалось нож заточить до строгания волоса. Оказалось, что это вполне легко, нужен минимальный опыт. Но чем тверже сталь, тем больше времени... В условиях летнего лагеря я обхожусь вообще одним Викториноксовским карандашом за 500-700 рублей. Правлю знакомым все от порошков с топовой термичкой от лучших московских мастеров до пластилиновой нержи на советских кухонниках и водолазных живопырах. Запороть нож можно и на точилке. У меня знакомый попросил триангл на денек подправить Чардж Ти. Я его потом дооолго восстанавливал. Так что, в любом случае, с точилкой или без, первое и главное условие правильной и аккуратной заточки - прямые руки. Они выпрямляются со временем, в зависимости от изначальной прямизны и способности к обучению их владельца Сейчас хорошая заточка за 300 рублей - фантастика. Я таких цен не знаю. Но потратить те же 700-800 за набор из двустороннего алмаза+керамика (3 разных зерна), мне кажется, не дорого. Хватает его на годы. И он более универсален, проще, дешевле, компактней любой точильной системы. Если непременно нужно купить точилку, я бы посоветовал китайский клон ДМТ (сам станочек) с родными камнями, купленными отдельно. Или Спайдерко Триангл (желательно с дополнительными алмазами).

02.04.2013, 10:27	231
Flash_13 Новичок Регистрация: 07.08.2012 Последняя активность: 19.06.2020 18:41 Сообщений: 34 Сказал(а) спасибо: 6 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении	Re: Как правильно заточить нож Читаю уже неделю форумы по заточке ножей... У меня нож длинный узкий филейник. Какую точилку лучше купить для заточки такого ножа? Из-за большой длины ножа Лански не подет это понятно, а возможно ли точить такой нож на Apex edge pro? Просто из-за такой длины на оычных камнях я его наточить не могу, угол гуляет. Миниатюры

02.04.2013, 10:45	232
Dragony Ветеран Фонарёвки Регистрация: 03.12.2012 Последняя активность: 13.04.2024 16:44 Сообщений: 1379 Сказал(а) спасибо: 179 Поблагодарили: 237 раз(а) в 167 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож Как говорят японцы, точить мечи (ножи) - это искусство. Они учатся этому по несколько лет, и то не у всех получается. Может, попробовать на двух "обычных" но достаточно длинных камнях с разной зернистостью? Рекомендованная "фишка", написанная на коробке с "копией"F1 (в вольном переводе): - проведите хорошим маркером полосу на острие ножа, и при заточке вы сможете контролировать равномерность снятия металла с режущей кромки по всей ее длине (косвенно - угол заточки).

02.04.2013, 18:54	235
AVSel Консультант Регистрация: 15.11.2010 Последняя активность: 26.04.2024 09:58 Адрес: Москва Сообщений: 8206 Сказал(а) спасибо: 1077 Поблагодарили: 1713 раз(а) в 912 сообщениях	Re: Как правильно заточить нож Ну как-же, меч или нож, заточенный Мастером, при взмахе, издает удивительной чистоты свист. Такой чистоты звук не получить даже на ламповом усилителе с проводами из бескислородной меди. А по теме, мини-гриндером я точил и косы, и лопаты, и ножи для газонокосилки. Легко и быстро(по сравнению с шириканьем по камням). Камни и ручные приспособы, хороши только в полевых условиях или для медитаций. Или для получения Идеальной Режущей Кромки [Исправлено: AVSel, 02.04.2013 в 19:00]