|
|
|
|
64169 733 34 0 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
26.11.2023, 14:40 | 621 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:29 Адрес: Питер
Сообщений: 31675
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15510
Поблагодарили: 33582 раз(а) в 12517 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
Поблагодарили: 1 раз |
Evgeniy1 (27.11.2023)
|
26.11.2023, 15:41 | 622 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 11.04.2024 16:09 Адрес: Ukraine
Сообщений: 1438
Сказал(а) спасибо: 1616
Поблагодарили: 514 раз(а) в 345 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
На том же камне точу все свои ножи, условно, ценой до 100 долларов. Есть ножи сильно дороже, с порошковых сталей, эти уже отдаю точить специально обученным людям)), на камне не могу заточить (пробовал на одном), да и жалко испортить кромку. Специальной точилки не имею, ножиков с такими сталями не так много и их очень редко нужно точить. |
|
26.11.2023, 18:32 | 623 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:29 Адрес: Питер
Сообщений: 31675
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15510
Поблагодарили: 33582 раз(а) в 12517 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Но те что были нормальные - были нормальные и долго служили |
|
26.11.2023, 19:10 | 624 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: Вчера 19:46
Сообщений: 770
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Почему-то работаем мы на кухне всякими дешманскими ножами, а на полке держим качественные. Хотя, все это проходят , но не все из этого выходят. В 95м подарили набор дешмана хромированного. Точи-не точи, месяцев 6 я ими пользовался, психанул, купил Кениг, комплект. Не плохие, но и не хорошие. 20 лет служили. Потом кузница, горн, гриндер и ножи из 95х18 с закалкой в вакуумной печи. Докупал , конечно, приличные экземпляры в магазинах, это другой уровень, другой инструмент. Оцени тот, кто сам готовит, для тех, кто не готовит, -ниочем.
|
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (28.11.2023)
|
26.11.2023, 19:12 | 625 | ||
Санитар ЯЛа
Регистрация: 14.11.2017 Последняя активность: Сегодня 08:19 Адрес: СПб/Москва
Сообщений: 6102
Сказал(а) спасибо: 4648
Поблагодарили: 8639 раз(а) в 3018 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Сейчас расширил ассортимент.) Спустя 2 дня после покупки, в пользовании был только универсал 15 см. Овощи, немного мясного филе. Пластиковая доска. Никаких костей, косточек, тарелок и прочего твёрдого. Нож «подсел»: если все остальные режут А4 равномерно, чисто, без усилий, то юзаный - с бОльшим усилием и намёком на надрывы. Разница незначительная, но заметная. Цитата:
Не советую с комбинированной (роторной) головкой (типа такой: https://m.aliexpress.ru/ite... ). Голова громоздкая, прицеливаться и оперировать неудобно. ************ Коллеги, Пластиковые (иные, чтобы в посудомойку) доски каких брендов заслуживают внимания?
__________________
Специализированное сопровождение фонарёвочных наслаждений без привлечения внимания санитаров. С пониманием, качественно, конфиденциально. Скидки пользователям продукции ЯЛ. [Исправлено: Barabas, 26.11.2023 в 20:26] |
||
26.11.2023, 19:52 | 626 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:29 Адрес: Питер
Сообщений: 31675
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15510
Поблагодарили: 33582 раз(а) в 12517 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
Поблагодарили: 5 раз(а) |
DOOMbI4 (27.11.2023), Drex (27.11.2023), ezh (27.11.2023), Kelevratony (28.11.2023), vorsmann (28.11.2023)
|
26.11.2023, 20:10 | 627 |
Увлеченный
Регистрация: 26.09.2022 Последняя активность: 27.03.2024 14:50
Сообщений: 429
Сказал(а) спасибо: 323
Поблагодарили: 37 раз(а) в 30 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
26.11.2023, 20:31 | 628 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 11.04.2024 16:09 Адрес: Ukraine
Сообщений: 1438
Сказал(а) спасибо: 1616
Поблагодарили: 514 раз(а) в 345 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
|
26.11.2023, 20:33 | 629 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 11.04.2024 16:09 Адрес: Ukraine
Сообщений: 1438
Сказал(а) спасибо: 1616
Поблагодарили: 514 раз(а) в 345 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
|
Поблагодарили: 1 раз |
Visher (26.11.2023)
|
26.11.2023, 20:37 | 630 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 11.04.2024 16:09 Адрес: Ukraine
Сообщений: 1438
Сказал(а) спасибо: 1616
Поблагодарили: 514 раз(а) в 345 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
|
26.11.2023, 20:37 | 631 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 01.04.2013 Последняя активность: 11.04.2024 16:09 Адрес: Ukraine
Сообщений: 1438
Сказал(а) спасибо: 1616
Поблагодарили: 514 раз(а) в 345 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
26.11.2023, 21:43 | 632 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:29 Адрес: Питер
Сообщений: 31675
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15510
Поблагодарили: 33582 раз(а) в 12517 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Другое дело, что можно нарваться и на что-то такое. Поэтому если скорость покупки не важна, а в соседнем универсаме нет какой-то чарующей распродажи (и возможности выбрать экземпляр руками) - то лучше смотреть на что-то более понятное и стабильное, начиная от той же трамонтины, викторинокса, KS и т.п. [Исправлено: fnksb, 26.11.2023 в 21:45] |
|
Поблагодарили: 1 раз |
rpdoctor (26.11.2023)
|
26.11.2023, 23:25 | 633 | ||
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 09.05.2024 15:13 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
И да, пластиковый упор у 24619 позволяет отформовать пвх-чехол с защёлкиванием. С 24620 это будет затруднительно. Цитата:
У серии Pro Master нет накладок, цельнолитая ручка
__________________
YLP Panda 4, кастомные D10 (Samsung LH351D 5000К, TIR 30°, 45°, драйвера Квантов, DDE), YLP Unicorn 1.0, ЯЛ Scorpion Х8, Convoy S8 (прошивка dandan2000, ver. 3.5СК) Всякие фонарные крепления Ссылки на TIR-линзы для Unicorn/Gekko Определитель светодиода по фотографии [Исправлено: kaa.mobil, 27.11.2023 в 00:21] |
||
26.11.2023, 23:36 | 634 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:29 Адрес: Питер
Сообщений: 31675
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15510
Поблагодарили: 33582 раз(а) в 12517 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
Да, просто приятнее и удобнее иметь под пальцами пластик, а не сразу голую железяку с острым углом |
|
Поблагодарили: 1 раз |
kaa.mobil (26.11.2023)
|
27.11.2023, 00:07 | 635 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 31.01.2012 Последняя активность: 27.02.2024 04:35 Адрес: Украина, Одесса
Сообщений: 1911
Сказал(а) спасибо: 986
Поблагодарили: 405 раз(а) в 265 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Цитата:
__________________
Фонари: кастомы (Jaxman E2L с хорватскими драйверами LD-4 и трипл-диодами Osram), кастомы на базе Skilhunt H03 и Osram 3К и 4К, Zebralight {H600fc IV, Sc600fc IV}, Jaxman E2 с N219b, Convoy S21d N519 3.5K. |
27.11.2023, 00:16 | 636 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 09.05.2024 15:13 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Примерно о таких. Бывает ещё складной вариант, его удобней в кармане таскать. Но в Ашане он пропал.
На самом деле рекомендация с оговоркой, там абразив наклеен на мягкую подложку, поэтому шоркать следует почти совсем без давления, иначе не точишь, а тупишь. Ну и работает только на относительно мягких сталях, D2 на едц складнике уже не берёт. Вообще надо небольших тонких алмазов купить и полосок пластиковых нарезать для наклейки наждачки, да всё руки как-то не доходят. А, да. Подтачиваю на весу. Правильный угол обеспечивается глазомером, твёрдостью руки, мышечной памятью и тактильной обратной связью (типа чувствуется, когда РК начинает цеплять) [Исправлено: kaa.mobil, 27.11.2023 в 00:18] |
27.11.2023, 01:18 | 639 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 31.01.2012 Последняя активность: 27.02.2024 04:35 Адрес: Украина, Одесса
Сообщений: 1911
Сказал(а) спасибо: 986
Поблагодарили: 405 раз(а) в 265 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
|
27.11.2023, 01:45 | 640 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 25.08.2012 Последняя активность: 09.05.2024 15:13 Адрес: Менделеево, Московская область
Сообщений: 3973
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 1558
Поблагодарили: 3867 раз(а) в 1902 сообщениях
|
Re: Нож на кухне
Я тоже не умел. А когда родился, вообще ничего не умел.
Там ведь не бином Ньютона. Точность угла до секунд не надо выдерживать, всё равно на руках точно угол удержать на получится, какая-то линза всяко образуется. Но ничего страшного в этом нет, есть даже фанатеющие от линзы люди. Да и с учётом тонкости абразивов и минимальности воздействия (мы ж правим-подтачиваем, не точим) сложно там чего-то совсем угробить. Да, в целом как-то так [Исправлено: kaa.mobil, 27.11.2023 в 01:46] |