|
|
|
|
351225 1380 43 4 |
|
Опции темы | Поиск в этой теме |
10.12.2021, 13:35 | 821 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 02.10.2014 Последняя активность: Сегодня 02:40 Адрес: Находка,Приморье
Сообщений: 1972
Сказал(а) спасибо: 4259
Поблагодарили: 1116 раз(а) в 647 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
fnksb, извините, но по вашим ответам я вижу, что заточка ножей- не ваш профиль. Может, лучше и дальше про фонарики писать?
Нафига байкалит с 2000-4000 грит и пр. для БЫТОВЫХ КУХОННЫХ ножей? да даже для охотничье-туристического ширпотреба, типа моры-кизляра, вполне хватит алмазного бруска или керамики .
__________________
ZEBRA H600 Mk II 18650 XM-L2 ; Olight S10 Baton; Olight H1 Nova-наключник; Olight S20; Convoy M1, Яркий луч LH-500 «ENOT»-2 шт.. ЗУ: Miboxer C4-12-спасибо форумской лотерее! + XTAR XP1+XTAR PB2 [Исправлено: skorp777, 10.12.2021 в 13:41] |
10.12.2021, 14:00 | 822 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31570
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15559
Поблагодарили: 33733 раз(а) в 12557 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Цитата:
Или даже просто править тем же байкалитом. Твёрдый камушек, как раз для мягких сталей, почему нет? Не хотите байкалит - ну можно просто керамику использовать, например. Но у тонкой керамики условная гритность может и выше, чем у Байкалита. Не хотите доводить тоньше чем на F800 скажем - ну не доводите, кто ж заставляет? Но вы же сами спросили, на чем финишировать после F800. Вот в чем смысл алмазов на мягких сталях - не очень понятно, но конечно тоже можно, если хочется. [Исправлено: fnksb, 10.12.2021 в 14:04] |
|
Поблагодарили: 2 раз(а) |
Kelevratony (10.12.2021), vorsmann (21.12.2021)
|
10.12.2021, 15:08 | 823 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 27.12.2016 Последняя активность: 28.05.2024 18:12 Адрес: Вятка, НАО, Крым
Сообщений: 4121
Сказал(а) спасибо: 622
Поблагодарили: 4167 раз(а) в 1642 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Ну а я вот, например, люблю свои кухонные ножи, особенно те из них, которые теперь из М390 и карбид кремния на 4000 грит мне кажется немного грубоватым для финиша.
__________________
rutube.ru/maksvasilev |
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (21.12.2021)
|
10.12.2021, 16:25 | 824 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31570
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15559
Поблагодарили: 33733 раз(а) в 12557 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Кухня из M390 - это наверное круто, не пробовал =) У меня кухня в основном из довольно мягких ~X50-55 и парочка из AUS-8 - но даже ее приятнее закончить на байкалите.
Впрочем, я полагаю что тут сугубо терминологическая путаница: Цитата:
Но F800 по Fepa - это и есть ~1500-2000 грит по JIS. Так что тут уж или останавливаться на F800, считая что этого достаточно - или действительно доводить на чем-то типа F1000-F1200 по FEPA или 2000-4000 по JIS. Как иначе-то? Все эти картинки соотношений Fepa и Jis крайне условны, потому что они измеряют по-разному. Но например вот такая. [Исправлено: fnksb, 10.12.2021 в 16:28] |
|
17.12.2021, 23:18 | 825 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Смысла доводить кухню выше F1000 нет, лучше F600 и дальше не надо.
Байкалит притертый на F1000 дает 6-8000 японогрит, я на нем инструмент довожу, для кухни это черезчур. Если уж природник, то вашита или сланец. Кухня у меня 58-60НРС, мягкую раздал давно. [Исправлено: Visher, 17.12.2021 в 23:20] |
Поблагодарили: 1 раз |
skorp777 (22.12.2021)
|
17.12.2021, 23:58 | 826 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31570
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15559
Поблагодарили: 33733 раз(а) в 12557 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Visher, упоминание байкалита возникло оттого, что было высказано пожелание не заниматься притиром камней, и при этом взять что-то для финиша в комплект к "одноразовой" гальванике.
Вашита и сланец вряд ли этому соответствуют, а вот байкалит по ощущениям более прочный и намного менее склонный к износу. Заодно и 6-8тыс японогрит на непритертом тонким порошком байкалите не будет |
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (21.12.2021)
|
21.12.2021, 19:34 | 827 |
Ветеринар Фонаревки
Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: 30.05.2024 18:16
Сообщений: 7366
Сказал(а) спасибо: 9768
Поблагодарили: 2289 раз(а) в 1475 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Свой разделочный нож из советской мех,пилы доводил на 0.5мк алмазной пасте и стеклянном притире, с керосином или wd40. Так вот, стойкость кромки к мясу, свежему и мороженному выше, чем при доводке на байкалите и ли чем на спайдерко ультрафайн. Само собой что и байкалит и ультрафайн доведены очень тонко.
__________________
In Fino verytas |
Поблагодарили: 1 раз |
Alex G (21.12.2021)
|
22.12.2021, 08:27 | 828 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Стойкость врятли стала выше, байкалит и арканзас для мясного ножа из мехпилы делают его рез мыльноватым, поэтому кажется , что нож притупился. Байкалит для инструмента , да и мехпила такой , своеобразный материал, хотя нож из нее у меня есть, хозбытник вместо моры.
[Исправлено: Visher, 22.12.2021 в 08:29] |
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (25.12.2021)
|
22.12.2021, 11:26 | 829 | ||||||
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: Сегодня 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Ну и сюда добавлю тройку содержательных видосов где более менее наглядно сравнивают все распространенные типы точилок, от самых заурядных до топовых.
__________________
_ HiCRI рулит Хочу наключник ZebraLight |
||||||
31.12.2021, 20:45 | 830 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 27.12.2016 Последняя активность: 28.05.2024 18:12 Адрес: Вятка, НАО, Крым
Сообщений: 4121
Сказал(а) спасибо: 622
Поблагодарили: 4167 раз(а) в 1642 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
|
Поблагодарили: 1 раз |
vorsmann (01.01.2022)
|
01.01.2022, 01:44 | 831 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 05.02.2019 Последняя активность: 28.04.2024 11:52 Адрес: Краснодар
Сообщений: 3651
Сказал(а) спасибо: 2269
Поблагодарили: 3363 раз(а) в 1578 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
|
01.01.2022, 07:53 | 832 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 27.04.2011 Последняя активность: Сегодня 04:52 Адрес: Иркутск
Сообщений: 9754
Сказал(а) спасибо: 20022
Поблагодарили: 8523 раз(а) в 4312 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
|
01.01.2022, 10:05 | 833 |
Завсегдатай Фонарёвки
Регистрация: 26.12.2013 Последняя активность: 27.05.2024 23:36
Сообщений: 768
Сказал(а) спасибо: 55
Поблагодарили: 495 раз(а) в 306 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Я сегодня дежурю.
|
01.01.2022, 19:19 | 834 |
Ветеринар Фонаревки
Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: 30.05.2024 18:16
Сообщений: 7366
Сказал(а) спасибо: 9768
Поблагодарили: 2289 раз(а) в 1475 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
10-ю днями борьбы с салатами, однако везёт людям. У нас только 4 дня
|
Поблагодарили: 1 раз |
Alex G (01.01.2022)
|
21.01.2022, 20:38 | 835 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: Сегодня 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Вспомнил один момент по точилке Цапля. В моем экземпляре пружина которая поджимает держатель бланков оказалась весьма тугая. Все бы ничего, но когда я установил китайский пластиковый бланк с наклеенной полоской кожи (для финиша на пасте), то увидел как его изогнуло под усилием этой пружины.
Алмазные бланки конечно более жесткие, но возможно что и их чутка изгибает, а это не способствует процессу заточки. Так что владельцам советую обратить внимание на данный узел. |
22.01.2022, 00:23 | 836 |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31570
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15559
Поблагодарили: 33733 раз(а) в 12557 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Цитата:
|
22.01.2022, 03:06 | 837 | |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: Сегодня 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Цитата:
Автор точилки периодически вносит изменения в конструкцию, так что возможно до моей версии, либо уже после имелась регулировка. |
|
22.01.2022, 13:39 | 838 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31570
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15559
Поблагодарили: 33733 раз(а) в 12557 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Цитата:
Я тоже сначала хотел поменять пружину, чтобы получить бОльший диапазон бланков. Потом решил - да нафига, я же все равно точилкой не пользуюсь, можно же просто сдвигать рукоятку и этим отрегулировать диапазон. [Исправлено: fnksb, 22.01.2022 в 14:38] |
|
22.01.2022, 16:35 | 839 |
_
Регистрация: 18.02.2015 Последняя активность: Сегодня 00:22 Адрес: Псков
Сообщений: 4220
Сказал(а) спасибо: 2286
Поблагодарили: 2377 раз(а) в 1357 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
fnksb, у вас более ранняя версия. На моей ручка сделана заодно с втулкой на которой установлены зацепы, и которая елозит по горизонтальному штоку. А пружина длинная (была) стальная.
Сейчас не могу сфоткать для наглядности. Покупал прошлым летом. |
Поблагодарили: 1 раз |
fnksb (22.01.2022)
|
22.01.2022, 18:10 | 840 | |
Ветеран Фонарёвки
Регистрация: 08.03.2011 Последняя активность: Сегодня 15:47 Адрес: Питер
Сообщений: 31570
Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 15559
Поблагодарили: 33733 раз(а) в 12557 сообщениях
|
Re: Как правильно заточить нож. Часть 2
Цитата:
То есть ручка теперь намертво зафиксирована, и отрегулировать под 10-см или 20-см камни больше нельзя? Эххх... Оно конечно улучшение, но немного обидно. Я тоже летом покупал Но заказывал правда еще в апреле. |
|