Нож на кухне

vorsmann · 05.04.2023, 16:10

Цитата:

Сообщение от DOOMbI4 :

мягкий хлебушек

Ну так то для мягкого хлебушка есть специальные ножи. Неужели не видели https://samura-online.ru/ca...

vorsmann · 05.04.2023, 16:11

Кстати у меня дома живёт такой с незапамятных времён, но используется редко. Хлеб то у нас давно резанный продается.

vorsmann · 05.04.2023, 16:16

Это для общего развития https://vidy-posudy.ru/vidy...

vorsmann · 05.04.2023, 16:25

Из последних что недавно приобрел, всё что надо есть https://trm-russia.ru/index...

alibek · 05.04.2023, 16:32

Цитата:

Сообщение от vorsmann :

Ну так то для мягкого хлебушка есть специальные ножи

Их потом фиг заточишь.
Да и не для любого хлеба они подходят, крошат сильно.

Evgeniy1 · 05.04.2023, 19:48

Цитата:

Сообщение от kaa.mobil :

Вы серьёзно? Вообще не моют? Режут еду ножом, на котором некоторое время назад засохла какая-то другая еда? А ложки-вилки-тарелки тоже тогда?

как,как... время от времени, после того, как оно всё валялось сутками в мойке. Есть такие люди.

Цитата:

Сообщение от fnksb :

Для знакомства с ножами из углеродки на кухне - мне не нужно вспоминать Индию, я их в советском детстве застал, когда это были единственные кухонные ножи которые резали. Запах их тоже с детства помню.

Аналогично.

Evgeniy1 · 05.04.2023, 19:50

Цитата:

Сообщение от vorsmann :

Ну так то для мягкого хлебушка есть специальные ножи. Неужели не видели https://samura-online.ru/ca...

Есть такой, сам по себе хорош, но лежит без дела, потому как оказалось, что стейковый, из той же серии Tramontina Century, для нарезки различного хлеба удобнее.

Evgeniy1 · 05.04.2023, 19:59

Цитата:

Сообщение от skazo4nik :

,у нас магазинчики раньше они назывались все по 5 а теперь аврора или домовичек так там всякий трешь продается но очень дёшево ,вот там я эти Не ТРАМОНТИНЫ А ИМЕННО ТБАМАНТИНЫ

Так Вы обычный левак покупали.

Цитата:

Сообщение от fnksb :

Я не отрицаю отсутствие подделок под трамы - но как мне кажется, это прям хрень от которой подделкой будет нести за версту.

зато дёшево, поэтому многие и покупают, на муське таковых вообще добрая половина, да и в этой теме, чуть выше, отписались.

Цитата:

Сообщение от vorsmann :

нож из углеродки НИ КАКИХ ЯБЛОЧЕК , КИВИ, И ПРОЧЕЙ ФРУКТОВО-ОВОЩНОЙ ЕРУНДЫ НЕ РЕЖЕТ. Это нож исключительно по мясу. Разделка мяса, и только мяса. Как думаю что всем понятно, что каждый инструмент (нож) для своих целей. Для ЯБЛОЧЕК есть трамонтины,

Подход сам по себе хороший, правильный, на уровне кухонного профи.
Только не всегда и далеко не все так используют ножи.
Я бы сказал - это подход меньшинства, нескольких %% обычных людей.

vorsmann · 06.04.2023, 09:35

Цитата:

Сообщение от alibek :

фиг заточишь

Это не совсем верно, я то заточу, любой нож, но вот тот факт что хлеб у нас в 90% случаев уже резанный, то работы ему нет

vorsmann · 06.04.2023, 09:37

Цитата:

Сообщение от Evgeniy1 :

Подход сам по себе хороший, правильный, на уровне кухонного профи

Да я считаю что кухня это там где порядок, и чистота. Тем паче пищевая гигиена.

Kelevratony · 06.04.2023, 10:33

Цитата:

Сообщение от vorsmann :

хлеб у нас в 90% случаев уже резанный

Так то да, но у нас разница между самым дешёвым резаным и не резанным - в полтора раза.

alibek · 06.04.2023, 10:48

Резанный все же на любителя, я цельный предпочитаю.
К тому же самый вкусный, который у нас делают, только цельным продается.

vorsmann · 06.04.2023, 10:56

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

резаным и не резанным - в полтора раза.

Ого, это существенно. За полуторную разницу, я бы тоже сам резал хлеб ��

DOOMbI4 · 06.04.2023, 11:00

Цитата:

Сообщение от alibek :

Резанный все же на любителя, я цельный предпочитаю.
К тому же самый вкусный, который у нас делают, только цельным продается.

У нас тоже, кстати, вкусный хлеб у мини-частных\примагазинных пекарнях, и хлеб там цельный

И вот на нем, сразу видно, сел нож или еще режет. Хлебный нож(волнистый) какой-то есть, но режет такой хлеб он так-себе.

vorsmann · 06.04.2023, 11:01

Цитата:

Сообщение от alibek :

самый вкусный, который у нас делают, только цельным продается.

У нас представлены 8 пекарен плюс городской хлебзавод. Хлеб очень разный, я предпочитаю хлебзавод. Иногда Ремеслянный. Но его быстро разбирают, там только не резанный.

galex · 06.04.2023, 12:15

Цитата:

Сообщение от Kelevratony :

у нас разница между самым дешёвым резаным и не резанным - в полтора раза

там фото девственницы, которая его в полнолуние нарезала катаной, прикладывается?

skazo4nik · 06.04.2023, 12:46

Цитата:

Сообщение от DOOMbI4 :

У нас тоже, кстати, вкусный хлеб у мини-частных\примагазинных пекарнях, и хлеб там цельный

И вот на нем, сразу видно, сел нож или еще режет. Хлебный нож(волнистый) какой-то есть, но режет такой хлеб он так-себе.

И у нас вкусный только с мини пекарен.
Хлебного ножа никогда отдельно не было ,последние лет 10 использовал поддельные трамонтины с пилкой ,по-моему они для помидор назывались ,всегда тонко и без крошек резали.

Чубайс · 06.04.2023, 12:53

Хлебный нож очень неплохо работает по арбузу. Прочел где-то этот лайфхак. Подтверждаю, у меня работает.

kaa.mobil · 06.04.2023, 14:16

Цитата:

Сообщение от Чубайс :

Хлебный нож очень неплохо работает по арбузу

Да вроде у любого острого и достаточно длинного ножа проблем с арбузом не возникает. Лайфхаки по использованию фламбергов для нарезки арбуза придумывают люди, не умеющие точить ножи?

alibek · 06.04.2023, 14:20

По сравнению с любым острым и длинным ножом у хлебного пара преимуществ:
- они тонкие, поэтому зрелый арбуз не будет лопаться
- они с пилой, поэтому арбуз с толстой кожурой не будет лопаться

А обычные достаточно длинные (от 25 см) ножи обычно одновременно являются и достаточно толстыми (шефы, слайсеры), они иногда раскалывают арбуз.

05.04.2023, 16:11	562
vorsmann Ветеринар Фонаревки Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: Вчера 15:13 Сообщений: 7309 Сказал(а) спасибо: 9616 Поблагодарили: 2227 раз(а) в 1446 сообщениях	Re: Нож на кухне Кстати у меня дома живёт такой с незапамятных времён, но используется редко. Хлеб то у нас давно резанный продается.

05.04.2023, 16:16	563
vorsmann Ветеринар Фонаревки Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: Вчера 15:13 Сообщений: 7309 Сказал(а) спасибо: 9616 Поблагодарили: 2227 раз(а) в 1446 сообщениях	Re: Нож на кухне Это для общего развития https://vidy-posudy.ru/vidy...

05.04.2023, 16:25	564
vorsmann Ветеринар Фонаревки Регистрация: 19.03.2013 Последняя активность: Вчера 15:13 Сообщений: 7309 Сказал(а) спасибо: 9616 Поблагодарили: 2227 раз(а) в 1446 сообщениях	Re: Нож на кухне Из последних что недавно приобрел, всё что надо есть https://trm-russia.ru/index...

06.04.2023, 10:48	572
alibek 👀 Регистрация: 23.07.2020 Последняя активность: Сегодня 15:51 Сообщений: 8370 Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 56 Поблагодарили: 5580 раз(а) в 3075 сообщениях	Re: Нож на кухне Резанный все же на любителя, я цельный предпочитаю. К тому же самый вкусный, который у нас делают, только цельным продается.

06.04.2023, 12:53	578
Чубайс Завсегдатай Фонарёвки Регистрация: 08.02.2018 Последняя активность: Сегодня 11:43 Адрес: Замкадыш Сообщений: 648 Сказал(а) спасибо: 283 Поблагодарили: 424 раз(а) в 240 сообщениях	Re: Нож на кухне Хлебный нож очень неплохо работает по арбузу. Прочел где-то этот лайфхак. Подтверждаю, у меня работает.

06.04.2023, 14:20	580
alibek 👀 Регистрация: 23.07.2020 Последняя активность: Сегодня 15:51 Сообщений: 8370 Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 56 Поблагодарили: 5580 раз(а) в 3075 сообщениях	Re: Нож на кухне По сравнению с любым острым и длинным ножом у хлебного пара преимуществ: - они тонкие, поэтому зрелый арбуз не будет лопаться - они с пилой, поэтому арбуз с толстой кожурой не будет лопаться А обычные достаточно длинные (от 25 см) ножи обычно одновременно являются и достаточно толстыми (шефы, слайсеры), они иногда раскалывают арбуз.