VICTORINOX 6.7127.6L14. - набор кухонных ножей

serj_32 · 07.03.2021, 21:46

Victorinox известен в первую очередь за счёт складных ножей. Но у него есть большой ассортимент кухонных ножей, которые могут быть не менее интересны.
Одними из самых бюджетных и доступных являются так называемые ножи для фруктов м овощей. Небольшие, яркие с плейновой или серейторное заточкой.

Набор предоставлен для обзора официальным дилером Victorinox в России.

Промокод на скидку “SERJ32”

В случае ножей о которых рассказывается в обзоре - это набор. Но каждый из ножей набора можно приобрести отдельно Илии в составе других наборов.
Упаковка набора пластиковая прозрачная. В комплекте идёт 5 ножей, овощечистка и подставка для ножей.

Характеристики:
Вес (гр) - 628
Материал клинка - Нержавеющая сталь
Материал рукояти - Полипропилен
Компания производитель - Victorinox, Switzerland
Страна изготовитель - Швейцария

Набор включает в себя 6 предметов:
3 ножа с волнистыми лезвиями ( 8 см., 10 см., 12 см. ),
2 ножа с прямой заточкой ( 8 см., 10 см. ),
1 нож для томатов и других овощей.

Цвет рукоятей:
желтая 7.6075.8
оранжевая 6.7606.L119
красная 6.7701
розовая 6.7706.L115
синяя 6.7836.L112
зеленая 6.7936.12L4

Прямая ссылка на видео YouTube

Подставка выполнена из пластика. Основание имеет 4 прорезиненные ножки. В дне нету дренажных отверстий. Ножи не имеют фиксированных позиций внутри подставки. Все ножи устанавливаются между пластиковыми стержнями, которыми заполнено пространство внутри. Стержни черного цвета, все закреплены на основании и их можно вынуть из корпуса подставки.Так же на корпусе подставки присутствует ручка для переноски.

Конструктивно ножи имеют максимальную простоту - лезвие заплавлено внутри рукояти. Лезвие заходит в рукоять менее чем на 1/5-1/6 длины рукояти. Если не давать боковых нагрузок на излом рукояти, то конструкция надёжная и долговечная.
За 12 лет использования ножей этой серии на кухне сломалась только одна рукоять. И то на нее была приложена боковая нагрузка - при разрешении куска замёрзшего масла.

Сравнивая старые и новые ножи можно найти небольшую разницу в форме рукояти. По фактуре материала и удобству все тоже самое.
Каждый нож комплекта шел запечатанный с наклейкой его артикула. Какой из ножей удобнее для определенного типа продуктов - тут каждый сам для себя решит.Мне же более удобны ножи с серейторным лезвием и длинным клинком.
Ножами удобно работать по всем видам продуктов. Конечно это не ножи для разрубания костей.

Овощечистка так же хорошо справляется со своей работой.
Интересно что острота серейтора после длительного использования остаётся практически прежней и нет необходимости думать о ее заточке. Так же на нержавеющей стали не остаётся следов ржавчины, патины или чего-то подобного после длительного использования.

Как по мне то подобные ножи Victorinox очень интересны на любой кухне. Но следует быть аккуратным так как даже яркая рукоять может не спасти и нож легко выбросить вместе с горой очисток (было такое с ножом у которого красная рукоять).Конечно вопрос брать ножи с подставкой или купить по отдельности нужный набор скомпонованы его. Подставка конечно интересная, но из-за нее ножи получаются дорогими. А варианты хранения можно придумать и другие.

Набор предоставлен для обзора официальным дилером Victorinox в России.

Промокод на скидку “SERJ32”

Автор serj_32 (Сергей Борисович).
Любое использование материалов разрешено только после письменного разрешения автора.

Berezovy · 10.03.2021, 14:21

у меня пара таких ножей как на верхнем фото перекрывают 99% задач на кухне. и стоят они по 5+- баксов за штуку.

по состоянию из коробки обязательно кто то из домашних им порежется. затупливаются лишь спустя годА, после чего прост покупается новый.

Magvay · 11.03.2021, 04:23

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

у меня пара таких ножей как на верхнем фото перекрывают 99% задач на кухне

Можно начать с унылого обеда типа сварить борщ, сделать салат из капусты, запилить жаркое. При следующей попытке попробовать что-нибудь 15-20 см. В нищие 90е у нас в РФ тоже были популярны зубастые ножи. Стоили еще дешевле, чем в примере. И спустя 20 лет можно живые экземпляры встретить.

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

обязательно кто то из домашних

Ой. Понятно. Вы не готовите, поэтому про ножи некомпетентны.

grasl · 11.03.2021, 09:30

Цитата:

Сообщение от Magvay :

В нищие 90е у нас в РФ тоже были популярны зубастые ножи. Стоили еще дешевле, чем в примере. И спустя 20 лет можно живые экземпляры встретить.

Справедливости ради, подобные ножики, как вспомогательные, весьма популярны. У меня, правда, не Викс, а Giesser 8365 wsp, но не суть, они практически аналогичны. Я года 4 назад взял по случаю их 3 десятка за совсем смешные деньги, там рублей по 70 за штуку получилось, пару десятков раздал, остальные дома. И вот они тоже постоянно используются, на подхвате, что называется. Бутерброд там соорудить, ещё что по мелочи. А ещё ими можно резать на тарелках, пихать в посудомойку, давать в руки рукожопым неквалифицированным операторам - им всё пофиг

Но для полноценной готовки, конечно, не пригодны.

gromozeka · 11.03.2021, 11:59

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

у меня пара таких ножей как на верхнем фото перекрывают 99% задач на кухне

))) батон порезать и пачку с пельменями вскрыть

Barabas · 11.03.2021, 13:56

Цитата:

Сообщение от grasl :

подобные ножики, как вспомогательные, весьма популярны.

Тоже был опыт подобного ножа в студенческие 90-е. Для прямолинейного реза ещё сойдут, но для тонкой работы неоптимальны. (Такое мнение сложилось.) И порезы от них более глубокие - суровые, так сказать, чем от обычной РК.

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

у меня пара таких ножей как на верхнем фото перекрывают 99% задач на кухне.

Не любите вы себя.) И того, кто готовит (если таковые есть).)

D'AVerk · 11.03.2021, 14:00

Цитата:

Сообщение от Barabas :

И порезы от них более глубокие - суровые, так сказать, чем от обычной РК.

ну так разрез выходит более рваный. Вы же, как специалист в медицине (без_сарказма), наверняка можете это обьяснить - думаю больше повреждается тканей, клочьями.

Цитата:

Сообщение от Barabas :

Для прямолинейного реза ещё сойдут, но для тонкой работы неоптимальны.

У них главное - способность резать(пилить, рвать) даже в тупом состоянии. Т.е. для тех, кто не умеет, не хочет и не любит точить, видимо.

Berezovy · 11.03.2021, 14:20

Цитата:

Сообщение от Magvay :

В нищие 90е у нас в РФ тоже были популярны зубастые ножи. Стоили еще дешевле, чем в примере. И спустя 20 лет можно живые экземпляры встретить.
Цитата:

сравнил кое что с кое чем. а зачем? как я понимаю подобный набор зубатых когда то родственники подарили, почти сразу убрал его на чердак в самый дальний и темный угол, где ему и место.

а я говорю о блистере как на фото и это очень разные вещи

Berezovy · 11.03.2021, 14:21

Цитата:

Сообщение от gromozeka :

))) батон порезать и пачку с пельменями вскрыть

когда то с родственниками купили четверть свиньи в складчину у знакомого фермера. разделывал ее я, таким ножом и топором, где по костях. было норм

Berezovy · 11.03.2021, 14:22

Цитата:

Сообщение от Barabas :

Тоже был опыт подобного ножа в студенческие 90-е. Для прямолинейного реза ещё сойдут, но для тонкой работы неоптимальны. (Такое мнение сложилось.) И порезы от них более глубокие - суровые, так сказать, чем от обычной РК.

Не любите вы себя.) И того, кто готовит (если таковые есть).)

и вы похоже сравниваете свой опыт использования чего от другого с моим опытом использования именно этих ножей. ваш опыт не ок и я вам немного сочувствую. а мой опыт ок и я об этом рассказываю. не надо только одно проецировать на другое)

gromozeka · 11.03.2021, 14:51

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

когда то с родственниками купили четверть свиньи в складчину у знакомого фермера. разделывал ее я, таким ножом и топором, где по костях. было норм

да я не сомневаюсь в ваших способностях. Можно было и одним топором обойтись. Пещерные люди как то обломком камня обходились.
Дело в том сколько вы при этом сил и времени лишних потратите.

galex · 11.03.2021, 15:14

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

четверть свиньи в складчину у знакомого фермера. разделывал ее я, таким ножом и топором, где по костях. было норм

свинью херачил топором
июньским теплым утром
ей было норм, мне было норм
на то оно и утро
волнистым лезвием ножа
меж хрящиков, культурно
я резал кожу не спеша
практически скульптурно
а мой сосед с бензопилой
воняя перегаром
смеялся сильно надо мной
колдуя у мангала

Magvay · 11.03.2021, 16:54

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

сравнил кое что с кое чем. а зачем?

Что сравнивать? РФ в последний раз на свет появилась, когда мне лет 7 было, так что все 90е проходили на глазах и в доброй памяти. Ножи юзались от нищеты. Всякая "Труд Вача" еще фиговее были. Как понимаю, в некоторых странах сейчас такая же или худшая экономическая ситуация. Но для готовки даже на фоне нормальной трамонтины про мастер за 2 бакса 15 или 20 см. все эти зубчатые не годятся. Картошку или морковь со свёклой ими не почистить. Мясо/птицу режут хреново. Чешую никак не снимают. Смысл в 2 зубчатых ножах для полуфабрикатов, если 2 настоящими ножами за те же деньги (к пятнашке/двадцатке добавляем мелкий овощной) можно реально закрыть все задачи по готовке?

chem · 11.03.2021, 17:03

Цитата:

Сообщение от gromozeka :

))) батон порезать

Сейчас хлеб нарезанный продают, так что эта задача отпала.

D'AVerk · 11.03.2021, 17:06

Цитата:

Сообщение от Magvay :

Картошку или морковь со свёклой ими не почистить.

Все время чищу морковку и картошку картофелечисткой с серейтором. Серейторным ножом правда не пробовал, но и плейновым ножом не хочу.

Цитата:

Сообщение от Magvay :

трамонтины про мастер за 2 бакса

Не всегда и не везде.

Цитата:

Сообщение от Magvay :

если 2 настоящими ножами

Цитата:

Сообщение от Magvay :

можно реально закрыть все задачи по готовке?

Тут согласен.

Berezovy · 11.03.2021, 23:39

Цитата:

Сообщение от galex :

свинью херачил топором
июньским теплым утром
ей было норм, мне было норм
на то оно и утро
волнистым лезвием ножа
меж хрящиков, культурно
я резал кожу не спеша
практически скульптурно
а мой сосед с бензопилой
воняя перегаром
смеялся сильно надо мной
колдуя у мангала

вот это норм. а то порой шутишь как то банально, убого, плоско. а это прям другой уровень)

Berezovy · 11.03.2021, 23:40

Цитата:

Сообщение от Magvay :

Что сравнивать? РФ в последний раз на свет появилась, когда мне лет 7 было, так что все 90е проходили на глазах и в доброй памяти. Ножи юзались от нищеты. Всякая "Труд Вача" еще фиговее были. Как понимаю, в некоторых странах сейчас такая же или худшая экономическая ситуация. Но для готовки даже на фоне нормальной трамонтины про мастер за 2 бакса 15 или 20 см. все эти зубчатые не годятся. Картошку или морковь со свёклой ими не почистить. Мясо/птицу режут хреново. Чешую никак не снимают. Смысл в 2 зубчатых ножах для полуфабрикатов, если 2 настоящими ножами за те же деньги (к пятнашке/двадцатке добавляем мелкий овощной) можно реально закрыть все задачи по готовке?

я все же склонен думать, что вы не пользовались именно этими виксами, поэтому такое и мнение. и мнение это - ошибочно.

Magvay · 12.03.2021, 00:36

Berezovy, я два кило мясо на куски для фарша сейчас час назад расчленял. Это физически неудобно делать коротким лезвием. Это глупо делать серрейторным лезвием.
Чем из коробки отличается виксовский серрейтор от невиксовского?
Виксы в местных маркетплейсах за копейки регулярно сливаются. Но покупать говно мне в голову не пришло. Советовать по личной рефке тоже, ибо совесть с репутацией за всю жизнь можно продать лишь единожды, я пока сижу на берегу реки и жду реального стоящего предложения.

Berezovy · 12.03.2021, 01:37

Цитата:

Сообщение от Magvay :

Berezovy, я два кило мясо на куски для фарша сейчас час назад расчленял. Это физически неудобно делать коротким лезвием. Это глупо делать серрейторным лезвием.
Чем из коробки отличается виксовский серрейтор от невиксовского?
Виксы в местных маркетплейсах за копейки регулярно сливаются. Но покупать говно мне в голову не пришло. Советовать по личной рефке тоже, ибо совесть с репутацией за всю жизнь можно продать лишь единожды, я пока сижу на берегу реки и жду реального стоящего предложения.

Насчёт чем отличаются - фраза сродни чем отличается бурит от зебры. И тут даже хз что ответить, разве что - всем.

Насчёт личной рефки - фраза мимо, это не мой обзор, я заглянул прост высказать свое личное мнение.

Magvay · 12.03.2021, 02:14

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

фраза сродни чем отличается бурит от зебры.

Нет. У одного диод по центру тушки, а др. - г образник. Еще раз - серрейтером закрыть 99% можно лишь от беспросвестной нищеты, если нож один и денег вообще на горизонте нет, а украсть - страшно, ибо административка. Да даже хлеб лезвием 20 см. приятнее резать, чем мелким серрейтором.

Цитата:

Сообщение от Berezovy :

Насчёт личной рефки - фраза мимо, это не мой обзор, я заглянул прост высказать свое личное мнение.

Я в сортах спамеров должен разбираться?

12.03.2021, 00:36	18
Magvay Заблокирован Регистрация: 31.10.2011 Последняя активность: 30.03.2024 02:51 Адрес: Питер Сообщений: 17254 Записей в дневнике: 3 Сказал(а) спасибо: 25169 Поблагодарили: 9837 раз(а) в 5511 сообщениях	Re: VICTORINOX 6.7127.6L14. - набор кухонных ножей Berezovy, я два кило мясо на куски для фарша сейчас час назад расчленял. Это физически неудобно делать коротким лезвием. Это глупо делать серрейторным лезвием. Чем из коробки отличается виксовский серрейтор от невиксовского? Виксы в местных маркетплейсах за копейки регулярно сливаются. Но покупать говно мне в голову не пришло. Советовать по личной рефке тоже, ибо совесть с репутацией за всю жизнь можно продать лишь единожды, я пока сижу на берегу реки и жду реального стоящего предложения. [Исправлено: Magvay, 12.03.2021 в 00:37]

10.03.2021, 14:21	2
Berezovy . Регистрация: 01.09.2015 Последняя активность: 09.09.2023 22:32 Адрес: Chernivtsi Сообщений: 2447 Сказал(а) спасибо: 252 Поблагодарили: 1781 раз(а) в 682 сообщениях	Re: VICTORINOX 6.7127.6L14. - набор кухонных ножей у меня пара таких ножей как на верхнем фото перекрывают 99% задач на кухне. и стоят они по 5+- баксов за штуку. по состоянию из коробки обязательно кто то из домашних им порежется. затупливаются лишь спустя годА, после чего прост покупается новый.