Какие кухонные ножи хорошие?

sasha-power · 11.08.2011, 15:06

Тест интересный. Цена на ножик впечатлила ещё больше.

sasha-power · 11.08.2011, 15:10

Кстати, когда смотрел фотки по ссылке, понял, что у меня на кухне есть две маленькие Трамонтины, обе с зубчиками (одна с мелкими, другая по-крупнее). В принципе, сыр и хлеб режут хорошо. А по мясу и овощам я работаю Икеевскими ножами.

Кошкодав · 11.08.2011, 15:31

Да, я вот тоже заинтересовался этой темой. Решил вот в подарок купить: http://www.tojiro.ru/catalo...

Кто что-нибудь может сказать по поводу этого набора?

xrennov · 11.08.2011, 15:34

Мне атлантис нравится. Дёшево и точить не сложно.

dm_roman · 11.08.2011, 16:20

для нормального разговора по этой теме вэлкам на ганзу в кухонники или на руснайф.
будет интерес-пишите.

если коротко, то для старта советовал бы трамонтину серия про-мастер с белыми ручками.
у трамонтины далеко не все серии хороши, а ведь есть еще и китай-трамонтина.

у трамонтины будет хит, когда серия эпик до России дойжет
сейчас центури и центури-поливуд. тока выбирать с умом надо, линейка не ровная
самое что дешево и нажористо-про-мастер.

сталь с закалкой как на хенкельсах, ну просто чтоб представлять.
если кому чего скажет, то стоит либо сандвик, либо крупповский аналог с криогенкой

очень хорошо серия карбон, если углеродку любите и готовы из исходного полуфабриката конфетку сделать

ezh · 12.08.2011, 21:41

Очень нравится серия Functional Form Pro от Fiskars.
http://www.fiskars-tools.ru...
Пока разочарованных не было после сравнений с одноклассниками по цене.

Сведены в 0,4-0,6 в зависимости от предназначения, сталь склонна к заминам, на моем комплекте по крайней мере выкрашиваний за год не было. Точу на триангле раз в два месяца по моему желанию, т.к. жену рез все еще устраивает в это время.
По моему совету их купило 4 человека на работе в разных количествах и еще 2 они были куплены мной в подарок. Конкретно мой набор

http://www.fiskars-tools.ru... - 2 шт
http://www.fiskars-tools.ru...
http://www.fiskars-tools.ru...
http://www.fiskars-tools.ru...

Самые ходовые в нашей семье первые 2 (точнее 3 с учетом двух одинаковых).

TIW · 13.08.2011, 01:32

Кухонники: Викторинокс, Трамонтина, или фикседы Мора (именно в такйо последовательности), порадуют в качестве кухонников, имея при этом не высокие цены. Другие, будут либо дорого стоить, при хорошем качестве, либо будут хуже по своим эксплуатационным характеристикам, при аналогичных ценах.

Кошкодав · 13.08.2011, 11:55

Цитата:

Сообщение от TIW :

(именно в такйо последовательности)

В порядке возрастания или убывания качества?

paradox · 13.08.2011, 12:53

Кстати ещё можно обратить внимание на кухонники Опинель, встречаются не повсеместно но найти можно.

TIW · 14.08.2011, 01:39

Цитата:

Сообщение от Кошкодав :

В порядке возрастания или убывания качества?

В порядке убывания. Но дело здесь не только в качестве. Можно брать любой бренд из этой тройки и не ошибётесь. потому, что соотношение цена-качество у них замечательное. А к особенностям ножей конкретной марки, быстро привыкаешь и приспосабливаешься. К примеру, у меня на кухне почти все ножи на данный момент трамонтиновские. Виксовская только картофелечистка. Зато основа EDC ножей, у меня составляют викториноксовские многопредметники.

tushich · 23.08.2011, 10:11

Несколько месяцев назад заменил китайские кухонники на фирменную Трамонтину, название серии не помню (белые антибактериальные ручки).
Я и жена очень довольны, неплохо держат заточку, рез просто сказка.

Drakar76 · 23.08.2011, 10:34

Цитата:

Сообщение от tushich :

название серии не помню (белые антибактериальные ручки).

А это как раз и есть про-мастер.

tushich · 23.08.2011, 22:51

Цитата:

Сообщение от Drakar76 :

А это как раз и есть про-мастер.

Ага, спасибо.

Вот кухонник Такеда, если денег не жалко))):

Прямая ссылка на видео YouTube

Еще маленько:

Прямая ссылка на видео YouTube

SKEET55 · 24.08.2011, 23:48

Цитата:

Сообщение от Кошкодав :

http://www.tojiro.ru/articles/review...a-kanecugu-pro

Покупать лучше не здесь, а вот здесь
http://www.japanesechefskni...
Сравните цены.

SKEET55 · 24.08.2011, 23:51

Цитата:

Сообщение от tushich :

Вот кухонник Такеда, если денег не жалко))):

Вот эти http://www.japanesechefskni... режут не хуже, а по цене дешевле.

dm_roman · 25.08.2011, 00:04

http://rusknife.com/index.p...
стаейка моя про канецуги про
ну и там если в кухонниках порыться, много чего еще накидано

кое-чего здесь есть
http://www.tojiro.spb.ru/au...
читать не совсем удобно, с двиглом борюсь
или поборю или блог\форум\сайт для статей буду делать

хиромото хорошие ножи, но не чемпионы по сведению.

SKEET55 · 26.08.2011, 04:49

Цитата:

Сообщение от dm_roman :

хиромото хорошие ножи, но не чемпионы по сведению.

Это я знаю, просто они почти в 2 раза дешевле такеды, а сталь та же самая.

avdey2 · 26.08.2011, 21:24

http://paradox.spb.ru/moras...
все просто:качественный металл+качественный пластик при правильных технологиях обработки дают феноменальный резултьат.
по моему лучшие ножи Как кухонные так и рабочие

dm_roman · 26.08.2011, 23:36

моры лаймы в полтора раза дороже черных кухонных мор.
в целом получше хенкельсов и соответствуют трамонтинам про-мастер, центури.
получше чем викторинокс фиброкс и не такие богатые, как виксы с деревянной рукоятью.

Drakar76 · 27.08.2011, 00:07

Цитата:

Сообщение от dm_roman :

моры лаймы в полтора раза дороже черных кухонных мор.
в целом получше хенкельсов и соответствуют трамонтинам про-мастер, центури.
получше чем викторинокс фиброкс и не такие богатые, как виксы с деревянной рукоятью.

Три ножа центури я купил за 1000 руб.

13.08.2011, 12:53	29
paradox Новичок Регистрация: 02.01.2011 Последняя активность: 09.10.2013 19:59 Сообщений: 31 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили: 2 раз(а) в 2 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Кстати ещё можно обратить внимание на кухонники Опинель, встречаются не повсеместно но найти можно.

26.08.2011, 21:24	38
avdey2 Начинающий Регистрация: 16.10.2010 Последняя активность: 10.02.2024 00:33 Сообщений: 42 Сказал(а) спасибо: 1 Поблагодарили: 7 раз(а) в 4 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? http://paradox.spb.ru/moras... все просто:качественный металл+качественный пластик при правильных технологиях обработки дают феноменальный резултьат. по моему лучшие ножи Как кухонные так и рабочие

11.08.2011, 15:06	21
sasha-power Карабийский монстр Регистрация: 18.10.2010 Последняя активность: 14.02.2024 20:38 Адрес: Нижний Новгород Сообщений: 1323 Сказал(а) спасибо: 64 Поблагодарили: 174 раз(а) в 88 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Тест интересный. Цена на ножик впечатлила ещё больше. __________________ MagLite 3D, Fenix HP10, Armytek Predator, ZebraLight H51, NightKeeper (вело), Xeno F8 V6 (обзор), Kompilator-3 (обзор), Armytek Wizard Pro v1.5 Hi-Cri, Convoy S21A "Яйца" Yaesu VX-3R

11.08.2011, 15:10	22
sasha-power Карабийский монстр Регистрация: 18.10.2010 Последняя активность: 14.02.2024 20:38 Адрес: Нижний Новгород Сообщений: 1323 Сказал(а) спасибо: 64 Поблагодарили: 174 раз(а) в 88 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Кстати, когда смотрел фотки по ссылке, понял, что у меня на кухне есть две маленькие Трамонтины, обе с зубчиками (одна с мелкими, другая по-крупнее). В принципе, сыр и хлеб режут хорошо. А по мясу и овощам я работаю Икеевскими ножами.

11.08.2011, 15:31	23
Кошкодав Ветеран Фонарёвки Регистрация: 24.05.2011 Последняя активность: 09.07.2014 03:03 Адрес: Москва Сообщений: 1062 Сказал(а) спасибо: 159 Поблагодарили: 86 раз(а) в 67 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Да, я вот тоже заинтересовался этой темой. Решил вот в подарок купить: http://www.tojiro.ru/catalo... Кто что-нибудь может сказать по поводу этого набора?

11.08.2011, 15:34	24
xrennov Флешоголик в завязке. Регистрация: 07.08.2010 Последняя активность: 19.10.2021 21:39 Адрес: Россия, Воронеж Сообщений: 851 Записей в дневнике: 3 Сказал(а) спасибо: 16 Поблагодарили: 98 раз(а) в 38 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Мне атлантис нравится. Дёшево и точить не сложно. __________________ Мне плевать - какое оно есть, я знаю каким оно должно быть!!! P.S. Подайте страждущему флешаголику топовый фонарик на тестирование.

11.08.2011, 16:20	25
dm_roman пользователь Регистрация: 09.08.2011 Последняя активность: 22.02.2015 01:14 Адрес: SPb Сообщений: 332 Сказал(а) спасибо: 29 Поблагодарили: 26 раз(а) в 23 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? для нормального разговора по этой теме вэлкам на ганзу в кухонники или на руснайф. будет интерес-пишите. если коротко, то для старта советовал бы трамонтину серия про-мастер с белыми ручками. у трамонтины далеко не все серии хороши, а ведь есть еще и китай-трамонтина. у трамонтины будет хит, когда серия эпик до России дойжет сейчас центури и центури-поливуд. тока выбирать с умом надо, линейка не ровная самое что дешево и нажористо-про-мастер. сталь с закалкой как на хенкельсах, ну просто чтоб представлять. если кому чего скажет, то стоит либо сандвик, либо крупповский аналог с криогенкой очень хорошо серия карбон, если углеродку любите и готовы из исходного полуфабриката конфетку сделать

12.08.2011, 21:41	26
ezh Ветеран Фонарёвки Регистрация: 18.02.2011 Последняя активность: Сегодня 15:58 Адрес: Москва Сообщений: 2556 Сказал(а) спасибо: 955 Поблагодарили: 1189 раз(а) в 705 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Очень нравится серия Functional Form Pro от Fiskars. http://www.fiskars-tools.ru... Пока разочарованных не было после сравнений с одноклассниками по цене. Сведены в 0,4-0,6 в зависимости от предназначения, сталь склонна к заминам, на моем комплекте по крайней мере выкрашиваний за год не было. Точу на триангле раз в два месяца по моему желанию, т.к. жену рез все еще устраивает в это время. По моему совету их купило 4 человека на работе в разных количествах и еще 2 они были куплены мной в подарок. Конкретно мой набор http://www.fiskars-tools.ru... - 2 шт http://www.fiskars-tools.ru... http://www.fiskars-tools.ru... http://www.fiskars-tools.ru... Самые ходовые в нашей семье первые 2 (точнее 3 с учетом двух одинаковых).

13.08.2011, 01:32	27
TIW Завсегдатай Фонарёвки Регистрация: 22.12.2010 Последняя активность: 24.09.2017 21:23 Адрес: Kiev Сообщений: 592 Сказал(а) спасибо: 368 Поблагодарили: 148 раз(а) в 64 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Кухонники: Викторинокс, Трамонтина, или фикседы Мора (именно в такйо последовательности), порадуют в качестве кухонников, имея при этом не высокие цены. Другие, будут либо дорого стоить, при хорошем качестве, либо будут хуже по своим эксплуатационным характеристикам, при аналогичных ценах.

23.08.2011, 10:11	31
tushich Ветеран Фонарёвки Регистрация: 22.07.2011 Последняя активность: 18.11.2023 02:09 Адрес: Свердловская обл. Сообщений: 1183 Сказал(а) спасибо: 91 Поблагодарили: 229 раз(а) в 99 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? Несколько месяцев назад заменил китайские кухонники на фирменную Трамонтину, название серии не помню (белые антибактериальные ручки). Я и жена очень довольны, неплохо держат заточку, рез просто сказка. Миниатюры

25.08.2011, 00:04	36
dm_roman пользователь Регистрация: 09.08.2011 Последняя активность: 22.02.2015 01:14 Адрес: SPb Сообщений: 332 Сказал(а) спасибо: 29 Поблагодарили: 26 раз(а) в 23 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? http://rusknife.com/index.p... стаейка моя про канецуги про ну и там если в кухонниках порыться, много чего еще накидано кое-чего здесь есть http://www.tojiro.spb.ru/au... читать не совсем удобно, с двиглом борюсь или поборю или блог\форум\сайт для статей буду делать хиромото хорошие ножи, но не чемпионы по сведению.

26.08.2011, 23:36	39
dm_roman пользователь Регистрация: 09.08.2011 Последняя активность: 22.02.2015 01:14 Адрес: SPb Сообщений: 332 Сказал(а) спасибо: 29 Поблагодарили: 26 раз(а) в 23 сообщениях	Re: Какие кухонные ножи хорошие? моры лаймы в полтора раза дороже черных кухонных мор. в целом получше хенкельсов и соответствуют трамонтинам про-мастер, центури. получше чем викторинокс фиброкс и не такие богатые, как виксы с деревянной рукоятью.